シンガポール もぐもぐ 駐在日記

お寿司大好きなシンガポール駐妻によるつれづれ日記

2021年 シンガポールホーカー巡り② 【随時更新】ホーカー記録

では、実際にホーカーを巡って感想を述べていきたいと思います。

尚、年末には、2021年HOY(ホーカーオブザイヤー)SOY(ストールオブザイヤーを決めたいと思っています。

隔離が明けて、2021年の1月、年始まりなので、新しいことを始めるのにとても良いと思いまして😋

完全に個人の感想になりますことをご了承ください🤗

 

今のところ、部門としては

  • 麺部門
  • 飯部門
  • 点心部門
  • 日本食部門
  • デザート部門
  • ドリンク部門
  • コスパ部門

を考えています!

 

今後、増えていく可能性は多いにあります😍

後で、再訪しやすいように、下記の図の通り、エリア別にホーカーを記載します。

目次から目的のホーカーに飛べるようにします。

そして、感想は正直に書いていきます。決して褒めるだけではありません笑

ご了承いただければと思います。

では、華麗なるホーカー巡りの記録の始まり始まり~♪

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シンガポールエリア地図

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シンガポール 路線図

 

目次

 

①エリア:セントラル・ビジネス・ディストリクト

この辺りは、シンガポールのまさに中心であり、環境客やビジネスパーソンでいつも賑わっているホーカーが多いです。

平日のお昼時になると人気店は行列が当たり前!

ピークの前後に行くことをおすすめします😭

しかしながら、多くの人が行列をなしてでも食べたい名店がずらり!!

清潔で空間も広いところが多いので、ベビーカー連れやホーカーデビューを飾るにはおすすめのエリアです✨

 

マックスウェル・フード・センター(最寄り駅:タンジョンパガーORチャイナタウンステーション)

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 1 Kadayanallur St, Singapore 069184

観光客に大人気のチキンライスストールを抱えるホーカー。

風通しがよく、比較的清潔感があります。

 

天天海南鶏飯(ティエンティエンハイナンジーファン):チキンライス

おすすめ度:★★★

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天天海南鶏飯

チキンは、スチームとローストの2種類から選べる。

裏メニューでハーフ&ハーフをすることもできる(写真例)。

王道のチキンライスで、胸肉はしっとり、ローストは皮がパリパリ。

デフォでかかっている醤油ソースは味が薄めなので、チリやダークソヤソースで味変するとより楽しめる。

日本から来た友達を安心して連れて行けるストールの1つ。

1 Kadayanallur Street, #01-10/11, Maxwell Food Centre

 

同心居(タンシンジュー):揚げ餃子

おすすめ度:★★★

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同心居

味が濃いめでパリパリの揚げ餃子は、$4でこの量とかなりお買い得。

ビールのおつまみに最高!日本人の大好きなギョービーを味わえます🍻

#01-92 Maxwell Food Centre

 

一家潮州魚粥・魚湯( Yi Jia Teo Chew Fish Porridge and Soup):ビーフンフィッシュスープ

おすすめ度:★★★

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一家潮州魚粥・魚湯

いつもシンガポーリアンが行列を作っているストール。

日本人でここを食べた!という感想を聞いたことがなく、気になっていたので、食べてみた。

結論からすると、めちゃくちゃ美味しい。魚の出汁とうま味が濃い。爆発。

これで、一杯$3だもの。それは、並ぶわ。

ビーフンもぷるもち食感で結構な量が入っている。

ビーフンや麺、別置きでライスも頼めるので、これ一杯でお腹いっぱいになりそう。

魚は、店頭に生身のものがおいてあり、主人が調理して出来たてを提供するため、熱々の場合もある。だが、そこがいい!

#01-66 Maxwell Food Centre

 

 Jin Hua Fish Head Bee Hoon / Sliced Fish Bee Hoon:お魚の出汁のお粥

おすすめ度:★★★

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お粥

魚の出汁の味か濃く、朝に最適なお粥。結構量があるので、1杯でお腹に溜まる。

チリ醤油を入れるとスープにしまりが出て、より美味しくなる。

#01-77

 

Jiang Nan Wei Dao 江南味道:ピリ辛プリプリ餃子麵

おすすめ度:★★★

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ピリ辛プリプリ餃子麵

ここは、友人からのおすすめで初めて行ったのだけど、大当たりのストール!!

特に、このピリ辛餃子麵がすごく美味しい!

餃子にはとびっこが入っており、ぷちぷち食感が楽しい!そして、甘みとうま味があるので、私のすごく好きな味。

あっという間に食べきってしまった。また食べたい・・・。

#01-62

 

老伴豆花:あっさり杏仁豆腐

おすすめ度:★★★

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あっさり杏仁豆腐

このホーカーで有名な豆乳・トウファのストール。

オリジナルも美味しいのですが、私のおすすめは蓋が赤色のアーモンド味のトウファ。あっさりした杏仁豆腐といった感じで、食後にぴったり。

お土産としてテイクアウトもおすすめ。

#01-91

 

 

アモイ・ストリート・フード・センター(最寄り駅:タンジョンパガー)

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7 Maxwell Rd, Singapore 069111

 二階建ての大きなフードセンター。

ビブグルマンストールを多く抱える実力はホーカー。

お昼時はビジネスマンでごった返しています。

 

A Noodle Story(ア・ヌードル・ストーリー):甘めのまぜそば

おすすめ度:★★☆

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A Noodle Story(ア・ヌードル・ストーリー)

一杯$9というホーカーにしては強気の値段設定。値段の通り味は美味しく、甘めの味付けで日本人からの評判も良い。

麺は細麺であまり特徴はないが、特筆すべきはトッピング。日本さながらのクオリティーで、半熟味玉はとろとろ、チャーシューは低温調理のようなジューシーさでほのかにスモークが香る。ただ、ポテトが撒かれた揚げ海老はポテトの味が強すぎて海老の風味を消してしまっていて少し残念。

チリソースは辛くないので、注文時に多く頼んで食べながら味変を楽しむとベスト。 

所在地:Amoy Street Food Centre #01-39

 

華記:ワンタンヌードル

おすすめ度:★★★

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しいたけヌードルとワンタンスープ

2階でものすごい行列を作っている人気ストール。

甘くてピリ辛のソースが細い麵とよく辛み、美味しい。

この日は、チャーシューチキンが売り切れであったため、具がしいたけとワンタンがスープででてきた。

安くてお腹に溜まる美味しいヌードル。

#02-125

 

The vadai shop:ヴァダ

 おすすめ度:★★★

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海老のヴァダ

インドのしょっぱいふわふわの揚げドーナツみたいな食べ物。生地にはネギやスパイスが効いていて、味が濃い。

もれなくビールが恋しくなる味。

1つ$1と格安なのも嬉しい。

#02-84

 

桐记⽜⾁粿条/Hong Kee Beef Noodle(ホンキー・ビーフ・ヌードル ):あっさり牛骨ラーメン

おすすめ度:★★★

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牛骨ラーメン

ビブグルマン受賞のストール。スープとドライがあるが、今回はドライで注文。

あっさりした優しい味の餡かけがかかっている。麵は黄色ヌードルと米麵から選べてミックスも無料で可能。(私は基本ミックス)

味があっさりなので、附属のチリを全部入れてスープを足しながら食べ進めるとちょうどいい塩梅に!

#01-42

 

和记⾁粽/Hoo Kee Bak Chang:具ゴロゴロちまき

おすすめ度:★★★

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具全部入りちまき

栗とマッシュルーム、チキンなど具がゴロゴロ入っている大きな重量級ちまき。1つ$5と高めだけど、これ一つでお腹いっぱいになる。

テイクアウトして、レンジでチンしても充分美味しい。

#01-18

 

 

タンジョンパガープラザマーケット&フードセンター(最寄り駅:タンジョンパガー

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6 Tanjong Pagar Plaza, Singapore 081006

金融街の中心、タンジョンパガー駅から徒歩5分という好立地にある都心ホーカー。

お昼は、付近にお勤めのビジネスマンで賑わっています。

コンパクトながらも実力派で、比較的清潔なのもグットポイント。

軽くローカルご飯を食べたい時におすすめできそうです。

 

Traditional Hakka Rice (河婆客家擂茶):サンダーティーライス

おすすめ度:★★★

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サンダーティーライス

シンガポールのローカル飯。お米の上に茹でた緑黄色野菜や豆腐・小魚・ピーナッツなどがどっさり乗っていて、そこにハーブの入ったお茶をかけて食べるサンダーティーライスは、豪華なお茶漬けのような感じ。

初めて食べたけど、とても美味しい!身体に良いものを食べているという、うれしさ。

お茶は、ハッカの香りがして、お茶漬けのようにさらさらとすっきり食べれて美味。

#02-21

 

 

ラオパサ・フェスティバル・マーケット(最寄り駅:ラッフルズプレイス)

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2 Shenton Way, Singapore 068804

つい最近工事が終わり、綺麗でおしゃれに生まれ変わったホーカー。

欧米の食材が手に入るストアも併設され、話題性も抜群で今後の注目していきたい。

適度なローカル感と清潔なホーカーのため、日本人の友達を連れていくには安心できると思います。

 

おすすめ度:★★☆

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フライドホッケンミー

ここのフライドホッケンミーは、ものすごく美味しかった。

甘めの味付けで、海老の出汁のうまみもしっかり出ていて、脂っこくなくいくらでも食べられる。

トッピングの葱がカラカラに乾いたのは玉に瑕ポイントだったけど。

 

チャイナタウン・コンプレックス(最寄り駅:チャイナタウンステーション)

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335 Smith St, S 050335

チャイナタウンコンプレックスの2階全域がホーカーとなっており、そのストール数は225店舗。各エリアごとに壁が色分けされている。

行きたいストールがあった場合、地図を片手にいかないと完全に迷子になります。

この画像の地図を撮ってお目当てのストールを探すといいと思います。

クラフトビールのストール3店舗とミシュラン1つ星のストールを抱える、個人的にはキングオブホーカーです。

 

Hawker Chan(ホーカーチャン):ソヤソースチキンライス

おすすめ度:★★☆

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Hawker Chan(ホーカーチャン)

開店前から行列ができる大人気ストールです。

シンガポールでよく見かけるチキンライスとは全く別物です!

大きな違いは、お米に味(鳥の出汁)が染みていなく、白米であること。

チキンライスに慣れていると、物足りなさを感じると思います。

タレは甘みが少なく、どちらかというとすっきり食べられます。

$3から食べられるミシュラン1つ星ストール、やはり伊達ではないです。

#02-126

 

Zhong Guo La Mian Xiao Long Bao:小籠包と水餃子とマーラー餃子

おすすめ度:★★★

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水餃子と小籠包

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マーラー餃子

ここは、美味しすぎて初リピートしたストール!

ここは、何食べても美味しいです!本気でおすすめ😍

小籠包は肉汁爆発!うま味が爆発!!✨

ビールのおつまみにも最高です!

#02-135

 

Lian He Ben Ji Clay Pot Rice:クレイポットライス

おすすめ度:★★★

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クレイポットライス

夕方から開店し、開店直後からシンガポーリアンが行列ができる、伝統的なクレイポットライス店。

注文を受け手から1つ1つ炊き上げるので、40分ほど時間がかかります。

注文時に、席の番号を伝えると、炊き上がった時に席まで持ってきてもらえます。

具はチキンとソーセージありますが、ミックスもできるので、ミックスがおすすめ!

お米にダークソヤソースのような甘めのタレがしみこんでいて、お焦げもあり美味しい!

チキンもしっかり味が染みています。

一番小さなサイズでもボリュームあるので、複数人でシェアがおすすめ!

#02-198/199

 

佳記美食(Jia Ji Mei Shi)

おすすめ度:★★★

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ヤムケーキ

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豚肉ちまき

地元民でいつでも行列ができているストール。

気になっていたので、初ヤムケーキとちまきをチョイス。$2から食べれます。

ソースは甘辛チリとダークソヤソース。

ヤムケーキは、山芋のすりおろしたものに、ニンニクと塩こしょうを混ぜ込み蒸したもので、しっかり味がついているので、おつまみにも最適。

ちまきも、具がごろっと入っていて、甘めの味付けでこれもおつまみに合います。

個人的には、ヤムケーキがベストでした。

#02-166

 

成記119:スチームフィッシュヘッド

おすすめ度:★★★

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成記

フィッシュヘッドカレーは有名ですが、ここで食べられるのは、中華味のフィッシュヘッド蒸し。とろっとした甘酸っぱい餡かけソースの中に横たわった巨大な白身魚の身をほぐしながら食べます。

このソースがとても美味しい!また、魚も脂がのっていてボリューム満点。

白米もついているので、しっかり夕食たべたい時にもぴったりです。

#02-190/200

 

Ann Chin Popiah:ポピアとクエパイティー

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ポピア

ポピア(薄餅)は、クレープのような焼いた皮で具材を巻いた春巻きのようなローカルフード。ミシュランにも載り、シンガポール島内に複数店舗がある。中には、切り干し大根のように炊かれたTunip(ヒカマ)や卵、レタスなど具沢山。アクセントには、ピーナッツや天かすのようなサクサクしたものが入ってる。

クエパイティーも美味しいので、二つ買ってビールのお供にするとヘルシーで良い。

#02-112

 

Mikkeller(ミッケラー):クラフトビール

おすすめ度:★★☆

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Mikkeller

北欧出身の店主さんがやっているホーカー。

デンマークコペンハーゲンのブリュワリー。

様々なフレーバーのビールをタップから注ぎ立てで飲むことができる。

とっても美味しいけれど、一杯がお高い。$14いってしまうので、何杯も気軽に飲めないのが玉に瑕。

でも、味はもちろん間違いない!

#02-058

 

Smith Street Taps(スミス・ストリート・タップス):クラフトビール

おすすめ度:★★★

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Smith Street Taps

ミッケラーの近くにあるクラフトビールストール。

イギリス、アメリカ、南アフリカシンガポール、香港など世界中のビールが$9~飲めます。

このご時世、中々旅行にいくことは難しいけれど、ここでお酒を飲めば海外の雰囲気を味わえるかも。

#02-062

 

ONTAP:クラフトビール

おすすめ度:★★★

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ON TAP

3店舗あるクラフトビールストールの中で、1番おすすめなのが、このストール。

なぜなら、1パイント$7から楽しめるコスパの良さだから!

しかも、美味しいし、種類がたくさんある。

リピートしても飽きることはないことがとってもメリット。

このホーカーに来たら、必ず頼むストールです🤗

#02-075

ホン・リム・マーケット&フードセンター(最寄り駅:チャイナタウンステーション)

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531A Upper Cross St, Singapore 051531

ピーブルズパークの対面にある2階建ての結構ホーカー。

観光客はほぼいなく、地元民であふれています。

チャイナタウンあたりでよりローカル感を感じたいならば、個人的にここが一番おすすめです。

ビブグルマンストールも抱える実力派ホーカーです。

 

Outram Park Fried Kway Teow Mee:チャークェティヤオ

おすすめ度:★★☆

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Outram Park Fried Kway Teow Mee

2019年にミシュランビブグルマンを獲得したストール。

店内で店主のおじさまが大きなフライパンをいつもふるっているので、出来たてが食べれます。米粉でできた平たい麺をダークソースとチリで味わうクェティヤオ。

ここのチャークェティヤオは、もやしや肉、卵などと一緒に炒めたもので、フライドポークラードを使い独自の風味を出している。

ただ、ラードが結構アブラっぽいので、飽きてきてしまうのが難点。

#02-17

 

Tanglin Crispy Curry Puff:チキンカレーパフ

おすすめ度:★★☆

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チキンカレーパフ

昔懐かしいカレーパフを味わえるローカル人気店。

いつも行列ができていて、お昼のピーク時を過ぎると売り切れることがるそう。

表面はカリカリサクサクで、ピリ辛カレーと卵とチキンのしっとりしたコンビネーションが美味しい😍

お菓子やちょっとしたおつまみに最適!

 

Heng Kee Curry Chicken Bee Hoon Mee:ラクサ

おすすめ度:★★☆

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ラクサ

シンガポール有名youtuberが宣伝していたストール。

味はラクサのようで、ココナッツミルクは薄めでした。

私はラクサのほうが美味しいかなぁ😜

#01-58

 

Tai Wah Pork Noodle:マレーシア風まぜそば

おすすめ度:★★☆

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バクチョーミー

2019年ミシュランビブグルマン獲得したお店。

豚のレバーなど、具材に特徴があるストール。具材を含めて全部まぜて食べるのですが、味は少し薄め。店頭に置いてある醤油と混ぜて食べるとちょうどいい味の濃さです!

 #02-16

 

 

ピープルズパーク・フード・センター(最寄り駅:チャイナタウンステーション)

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32 New Market Street, シンガポール シンガポール

チャイナタウンステーションの出口を出たら、目の前に広がる大きなホーカー。

ここは、立地柄からかシンガポーリアンと観光客のバランス良く訪れているホーカーだと思います。

チャイナ街なので、中華系の料理が多く、四川の激辛料理ストールが並んでいるのをよく見かけます。

中華料理のストールが食べたい!となったら、ここで食べれば間違いないです。

 

日日紅麻辣香鍋:マーラーシャングオ

 おすすめ度:★★★

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日日紅麻辣香鍋

 シンガポールで有名な某youtuberが紹介していたストール。

動画を見てニーズ喚起されて、早速いってみたら、本当に美味しかった。

野菜・肉などの具を選んで、辛さを選ぶとその具を特製のタレで炒めてくれます。

このタレが、本当に本当に美味しい!!

辛さは、ちょい辛が好きだったらレススパイシー、激辛好きだったらエキストラスパイシーがおすすめ。

私は、永遠にレススパイシー。

そして、ウィズライスにして、具を食べ終わって残ったタレにライスを入れて混ぜご飯にして食べると、最高に幸せ。

食べきれなくても、無料で容器をもらえてテイクアウトすることができます!

私は、家に持ち帰り豆腐と一緒に炒めて麻婆豆腐にして完食しました😋

#01-152

 

扑面而来( Dough Magic):野菜餡まん

おすすめ度:★★★

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豚肉まんと野菜餡まん

ここは、ホーカーの入り口に屋台を構えているお店で、店頭で出来たての肉まんや蒸しケーキなどが買えます。

ここの野菜餡まんが、野菜たっぷりで味付けも濃く、うまみが強い。

おそらくヘルシーなので何個食べても大丈夫だと思う。

1 Park Rd, Singapore 059108

 

ゴールデン マイル フード センター(最寄り駅:ニコールハイウェイ)

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505 Beach Rd, Singapore 199583

リトルタイと言われるゴールデンマイルコンプレックスの対面に建つ2階建てのホーカー。2021年3月に改修工事が終わり、リニューアルしたばかりのホーカーです。

イタリアンやハンバーガーなど特化したストールもある一方、ミシュランビブグルマン獲得店も多く、地元民や観光客にすべからく愛されているホーカーです。

トイレが比較的綺麗なのもグッドポイント。 

 

 

Chef Choo Signature:イタリアン

おすすめ度:★★★

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チキンラザニア

ホーカーでは珍しいイタリアンに特化したストール。

グランドハイアットの有名イタリアン「Pete’s Place」で働いていた経歴のあるシェフが料理を作っているというのは驚き。

この日は、チキンラザニアを食べましたが、可もなく不可もないといった無難な味。

パスタが有名らしいのと珍しいので期待を込めて★3つ。

 #B1-45

 

Ashes Burnnit:ハンバーガ

おすすめ度:★★★

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炭入りハンバーガ

こちらもホーカーでは珍しい(といっても最近増えてきた?)ハンバーガーに特化したストール。炭が練り込まれた真っ黒のハンバーガーが楽しめる。パテは分厚く一枚一枚丁寧に焼かれていて肉汁もジューシーで美味。

ポテトも厚めだが、カリッと揚げられているため、とても美味でビールに合う!

#B1-24

 

1965 Craft Beer:クラフトビール

おすすめ度:★★★

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クラフトビール

珍しいクラフトビールがタップから味わえるストール。このホーカーの中では唯一のクラフトビールストール。

毎回変わる銘柄がとても楽しい。

#01-61

 

サテーバイザベイ(最寄り駅:ベイフロント)

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18 Marina Gardens Dr, #01-19, Singapore 018953

ガーデンバイザベイの中にあるホーカーもしくはフードセンター。

駅からは結構遠いが、海沿いを歩くことができるので、とても気持ちいい。

価格は観光地価格のため、他ホーカーに比べて少し高め。

地元民より観光客が多い。

 

BBQ CHICKEN WING:バーベキューチキン・ポピア

おすすめ度:★★☆

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BBQ CHICKEN WING

バーベキューチキンは名物らしく、甘めの味付けで皮パリ中じゅわーで美味しかった😍

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ポピア

ポピアは初めて食べたけれど、食べるたびに中身がボロボロ落ちて、食べ方を教えて欲しかった。

味付けは、マレーシアっぽいアジアなスパイスと甘い味付け。中身は野菜メインなので、あっさりしていて罪悪感なく食べれる。

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バンブーシェ

夫が大好きなバンブーシェル。うま味がすごい。

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空心菜のサンバル炒め

これ、本当に大好きで、メニューにあったら頼んでしまう一品。

サンバルのうま味がシャキシャキの空心菜によく辛み、ビールが進む!

18 Marina Gardens Dr, #01-19

②エリア:ノベナ・トムソンエリア

日本人在住者が多いエリアのため、ホーカーも日本人が多く、治安も良く清潔感があるものが多いため、行きやすいエリアです。

ホーカーだけでなく、パン屋さんやお寿司屋さんなどの有名店も多いので、一度行ったら気になるお店を周遊していると楽しいかも。

 

アダムロード・フードセンター(最寄り駅:ボタニックガーデンズ)

ドーナツ型になっている規模は大きくないが、マレー料理とインド料理のストールが多く並ぶホーカーセンター。

地元民が多く、日本人はあまり見かけない。

ボタニックガーデンズ駅からシンガポール日本人会に向かう途中にあるので、用事を済ました後にランチで立ち寄ることもおすすめ。

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2 Adam Rd, Singapore 289876

 

Noo Cheng Adam Road Big Prawn Mee:ポークリブプラウンミー

おすすめ度:★★☆

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ポークリブプラウンミー

このホーカーで一番行列のできる人気のプラウンミーストール。

私は、基本的にドライで注文し、まぜ麺にスープを自分で調整してかけて食べるスタイル。

スープは海老のうま味を感じるが、すごく美味しい!!というレベルではない。

麵は3種類あり、2種類選んで無料でミックスしてくれるので、お得。

#01-27

 

ビシャンカフェテリア(最寄り駅:ビシャン)

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bijian bus interchange

 

ビシャン駅直結のバスインターチェンジの二階にあるホーカー。

バスの待合所としても活躍しており、様々な料理のストールがある。

注文はタッチパネルで行い、清潔感のあるホーカー。

 

麵コーナーにある手打ちトマト卵麵

おすすめ度:★★★

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トマト卵麵

平打ちの手作りもちもち麵がとても美味しい。

トマトの酸味と卵のうま味のハーモニーが素晴らしく、本当に美味しく人にお勧めできるトマト卵麵。

 

 

トアパヨ・ウェスト・フード・センター(最寄り駅:トアパヨ)

駅前の清潔感のあるビルとつながっているホーカー。

タピオカ屋さんや韓国料理BBQなどおしゃれなお店も多い。

 

ワンポアホーカーセンター(最寄り駅:ブーン・ケン)

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91 Whampoa Dr, Singapore 320091

ここへは駅ではなく基本バスでしか行けないローカルホーカー。

マーケットとホーカーが一緒になっていて、食べ物から洋服、生活雑貨までありとあらゆるものが手に入ります。

ホーカー自体の規模も大きく、有名かつ美味しいストールも多いので、個人的に大注目のホーカーです。

 

China Whampoa Home Made Noodle:パンミー

おすすめ度:★★☆

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パンミー

麵から手作りしている家族で運営している有名ストール。

何を隠そう、私はパンミーが大好きなので、有名かつ地元から人気のストールということで、このためにワンポアホーカーセンターに来ました。

麵は平打ちでつるつるで美味しかったのですが、タレがニンニクが少なかった。

もっとガッツリ欲しかったので、★二つの評価。

チリが結構辛いので、注文時に小皿に分けて調節しながら混ぜていくことをおすすめする。

#01-24

 

51:シュガーケインwithライム

おすすめ度:★★★

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ライム

いつもはシュガーケインwithレモンを飲むのですが、ここのストールで初めてライム入りシュガーケインを飲んで、レモンより好きと気付かせてもらいました。

ライムの爽やかな香りと酸味が癖になります。

おすすめです。

#01-51

 

Balestier Road Hoover Rojak:ロジャック

おすすめ度:★★☆

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ロジャック

ミシュランビブグルマン獲得のロジャック専門ストール

ロジャックとは、マレーシアの伝統的なまぜこぜサラダのこと。レシピというレシピはないので、お店ごとに味が変わるのが特徴。

ここのロジャックも、味付けは名状しがたい独特な味。甘い?辛い?スパイス?という感じで、頭の中が???となる。

一度は経験したい味だが、好き嫌いが分かれそう。

#01-06

 

Doughnut Shack:ドーナツ

おすすめ度:★★★

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ドーナツ

 シンガポールミスドが恋しくなったら、ここにくればその欲が満たされるはず。ホーカーの中に突如お洒落なドーナツ屋さんが登場。

味もティラミスやクリームブリュレなどおしゃれなものが多く、一個$2.5からとリーズナブル。ドーナツの中はクリームたっぷり。お土産にも喜ばれるはず。

#01-887

 

ペッキオ・マーケット・フードセンター(最寄り駅:ノベナ)

ここで、日本人は見たことがありません😁

ローカル感抜群のこじんまりとしたホーカー。

ホーカーとマーケットが隣あっているので、朝早くにいけば新鮮な肉・魚・野菜が手に入ります。

最寄り駅からは少し歩くので、バスでいくことをおすすめします。(目の前に停留所がある)

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41 Cambridge Rd, Singapore 210041

 

来香肉骨蝦面(Lai Hiang Pork Rib Prawn Mee):プラウンミー

おすすめ度:★★★

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来香肉骨蝦面

何も調べずにホーカーにいったら、このお店が最も行列ができていたので、食べようと決意。

$3から食べれて、麺は平打ち米麺と黄色いヌードルを選べてミックスも同料金で食べれます。

また、スープかドライかも選べます。

プラウンミーはスープのイメージがあったので、スープにしましたが、現地の人はドライを注文している人が多かったです。

スープは海老の出汁がしみ出していて、優しい味でとても美味しかった。

朝ご飯にぴったりの味です。

#01-41

 ③エリア:オーチャードエリア

シンガポールの銀座と言われる随一の繁華街、オーチャード付近にあるホーカーは、様々な人種が訪れるためか、清潔なホーカーが多い印象です。

また、セントラル・ビジネス・ディストリクトと違い、ウェットマーケットと併設しているホーカーが多いため、地元の生活に密着しており、なくてはならない存在です。

ホーカーの周りもおしゃれなカフェや散歩道などが整備されているので、食材と朝ご飯を食べにマーケットとホーカーへ、その後カフェでおしゃべりという充実の過ごし方をすることができるのも、このエリアの特徴かもしれません。

 

ニュートン・フード・センター(最寄り駅:ニュートン

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Newton

観光客にも有名なホーカーの1つで、夜がメインなのが珍しい。

日本のガイドブックにも掲載されています。

リノベーションされているので、他のホーカーと違い、机やトイレが綺麗です。

屋外メインのため、夜風を気持ちよく感じつつ、クラフトビールを楽しむことができます。しかし、他のホーカーに比べると、夜価格だからか少し強きな値段設定なのが玉に瑕。

 

Heng Carrot Cake:オイスターオムレットとキャロットケーキ

おすすめ度:★★★

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オイスターオムレツ

ミシュランビブグルマンに選出されたキャロットケーキと牡蠣のオムレツが有名なストール。

キャロットケーキには、白と黒味があり、初回はどちらも頼み、好みをしれるといい。

油をたっぷり使った味の濃いめのオムレツは、まさにビールのおつまみとして完璧。

牡蠣もこぶりで食べやすい。油っぽいので、味に飽きてきたら附属のチリソースで味変を楽しむのもあり。

大人数でわいわいと食べたい一品。

#01-28

 

ザイオン リバーサイド フードセンター(最寄り駅:オーチャード)

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70 Zion Rd, Singapore 247792

2021年4月1日にリニューアル工事が終わり、営業を再開したとても綺麗なホーカー。トイレや机が綺麗なのがポイント高く、お友達とも比較的に訪れやすい。川沿いにあるため、風を感じながら食べることができる。場所は、日本人在住者が多いリバーバレー沿いで、日本人愛用のショッピングモール、グレートワールドシティの隣。最寄駅からは、15分以上歩くので、目の前に停まるバスで来るといい。こじんまりとしたホーカー。

 

Boon tong kee kwey chap braised duck:ダックライス

おすすめ度:★★☆

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ダックライス

チキンライスで有名なブントンキーのストール。チキンライスはなく、ダックライス専門らしい。

ダックライスセットで$4.5。ダックライスに煮卵と豆腐、ガーリック白菜、スープがつく。

ライス自体に味はあまりなく、ダックも味が薄いので、味が濃いのが好きな私にとっては物足りない感じ。しかし、ボリューミーなのでお腹いっぱいになる。

#01-24

 

chunkee:生ミックスジュース

おすすめ度:★★★

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生野菜・フルーツジュース

有名なABCジュースだけではなく、さまざまな新鮮な果物と野菜の組み合わせジュースが楽しめる。体重を減らすためにはなど、その時の身体の調子や目的に合わせてミックス内容を変えて注文できるのが魅力的。全てのメニューを制覇したくなってしまう。

#01-20

 

Zion road big prawn noodle:プラウンミー

おすすめ度:★★☆

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プラウンミー

ミシュランビブグルマン受賞店。一番安くて$6〜、ポークリブとプラウンで$12〜、と強気な値段設定。

スープでなくてドライで注文。麺は太麺でモチモチした感覚。海老は比較的みずみずしい。スープがとても濃厚。

有名なお店なので、一度食べれば満足かなという内容。

#01-05

 

Ah Wang La Mian Xiao Long Bao:小籠包と担々麺

おすすめ度:★★

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マーラー餃子と小籠包

いつも行列のできている点心ストール。

あつあつの小籠包、餃子が楽しめる。担々麺も胡麻の味が濃厚で辛みは抑えめなので、日本人でも食べやすい味。

テイクアウトで冷凍餃子もあるので、家でも食べれておすすめ。

ただ、私的に小籠包と餃子にもう少し甘みとうま味が欲しかった・・・。

#01-22

 

ベオ・クレセントマーケット(最寄り駅:チョンバル)

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38A Beo Cres, Singapore 169982

チョンバル駅から少し歩いて、HDBの真ん中にある地元民から愛されるホーカー。

半分はマーケットとなっているため、少しストール数は少なめだが、名店も多い。

地元よりなので、少し清潔感は少なめかも。

 

 No Name Hainanese Curry Rice:ハイネーゼカレー

おすすめ度:★★★

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ハイネーゼカレー

人生で初めて食べたハイネーゼカレー。このお店は古く、衛生環境はおすすめできないかもしれないが、とても美味しい。行列も名物。

具を選ぶとルーと同時にご飯にぶかっけてくれて配膳されるスタイル。

ホーカー史上トップレベルのぐちゃぐちゃ具合だが、食べてみると不思議と美味しい。

特に、ポークベリーが名物らしくしっとりしていて美味しい。

異国感を存分に味わえるので、一度観光気分で行ってみることもおすすめ。

40 Beo Cres, Singapore 160040

 

 

チョンバル・マーケット(最寄り駅:チョンバル)

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30 Seng Poh Rd, #01-128/129, Singapore 168898

在住日本人に大人気のマーケットとホーカー。

何を隠そう、私もここのヘビーユーザーです。本当に大好き。

マーケットもホーカーも早朝から開店しており、マーケットは12時頃には閉店してしまうお店が多数。

特にお肉が人気で、鶏・豚・牛ともに新鮮で安く手に入ると評判です。

お野菜やコーヒー豆も売っていて、もっと近所に住めたらなあと思います。

2階がホーカーになっていて、清潔感があってGOOD。

エレベーターもあるので、ベビーカーでも訪問しやすいです。

ミシュランビブグルマンや有名ストールを抱えるおすすめのホーカーです。

マーケットと同時にホーカーデビューしたい方には、とてもおすすめ。

 

Hong Heng Fried Sotong Prown Mee:フライドホッケンミー

おすすめ度:★★★

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Hong Heng Fried Sotong Prown Mee

ミシュランビブグルマンを獲得したストール。お昼時になるとシンガポーリアンに限らず多くの方がこれを求めて行列をつくります。

ストール内では、おじさまが大きなフライパンがふるって常に作り続けているため、熱々のできたてを食べることができます。

海老のうま味を吸い込んだふにゃふにゃの麺がとても美味しく、正直フードコートで食べたフライドホッケンミーの名店より、こちらの方が安くて美味しかった😋

一番小さなサイズでも結構量があるので、これで満腹になります。

#2-01

 

Lor Mee 178:ローミー

おすすめ度:★★★

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ローミー

常に行列ができているストール。

酸味と辛みのある麺で、八角などのスパイスが効いているので、好き嫌いが分かれるかも。

すりおろしニンニクがたっぷり入っていて、私は大好きな味。

一度食べたらやみつきになります。

#02-23

 

閩南( MIN NAN PORK RIBS PRAWN NOODLE):ポークリブプラウンミー

おすすめ度:★★★

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閩南

プラウンミー専門店。

ここも、麺を無料でミックスできるので、要望があれば注文時に伝えると吉。

そして、この店はスープより、ドライで注文することをおすすめします。

なぜなら、付属でついてくる海老のうま味たっぷりの出汁スープが絶品だから。

ポークリブも、甘くてジューシーで美味しい。

これは本当におすすめ。

#02-31

 

Tiong Bahru Pau:肉まん、焼売、春巻き

おすすめ度:★★★

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Tiong Bahru Pau

中華まんとシュウマイが、具沢山でかなり肉肉しいのが特徴です。

しかも1つ$3以下ととても嬉しい値段設定。

12時前には、大半が売れ切れていることが多い。

ここの焼売がとても美味しくていつもリピしています。

店主に言えば、日本語メニューを見せてくれるので、注文もしやすいです。

 #02-18,19

 

Tiong Bahru Hainanese Boneless Chicken Rice:チキンライス

おすすめ度:★★★

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Tiong Bahru Hainanese Boneless Chicken Rice

ここは、ミシュランビブグルマンに選出されており、お昼時になるとチョンバルでもトップクラスの行列ができます。それもそのはず、チキンはぷるぷるだし、お米もしっかり出汁が染みている。

そして、何より付属するチキンスープが美味すぎる。

いろんなストールでチキンライスを食べましたが、ここはとても美味しいと自信を持っておすすめできます。

#02-82

 

忠于原味雲吞麵(hong Yu Yuan Wei Wanton Mee ):ワンタンチャーシュー麺

おすすめ度:★★★

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忠于原味雲吞麵

朝8時から行列のできる麺の店。前回、10時に行ったら売り切れていたため、朝早くリベンジしてやっと食べれた。ワンタン麺、チャーシュー麺、両方のミックスも可能。

このチャーシューが甘めの味つけで、脂もジューシーで美味しい!

そして、細麺がこれまた甘めの味付けのタレとよく絡んで美味しい!

チリありは程よくスパイシーで入れるとぴりっとして、味変にGOOD。

#02-30

 

Jian Bo Shui Kweh( ジァン・ボー・シュイ・クエ):シュイ・クエ

おすすめ度:★★★

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シュイ・クエ

もちもちの白いライスケーキに「チャイポー」と呼ばれる大根の漬け物を載せたもの。

$2.5でお腹いっぱいになるボリューム。チャイポーは油っぽく、味も濃いのでおつまみにもなる。

#02-05

 

Teck Seng Soya Bean Milk:トウファ

おすすめ度:★★★

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トウファ

甘さひかえめで、ぷるぷるのトウファ。9時頃から行列が絶えず、11時頃には売り切れていることもある人気店。するっと食べられてしまうのが嬉しい。

#02-69

 

Kim Fa Fish Ball Minced Meat Noodle:ピリ辛まぜそば

おすすめ度:★★★

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ミーポック

地元民で行列ができているお店。フィッシュボールスープが有名だが、同じくらい人気なのが、汁なしまぜそばのミーポック。麺は平打ち麺でタレとよく絡む。味付けはピリ辛なので、飲み物は必須。おすすめできるおいしさでした。

#02-65

 

④エリア:ノースエリア

マレーシアの国境に接しているこのエリアは、シティと比べてホーカーの規模が大きく、値段設定が安い場合が多いイメージがあります。また、日本人が在住している地域が少ないためか、ホーカーで日本人を見かけることは滅多にありません。なので、100%のローカルホーカーを味わいたい方にはとてもおすすめです。

地元民から支持される本当に美味しいストールに巡り合うことができます。

シティから1時間程度離れているところも多いので、ホーカーだけ目当てで行くよりも、他の観光地とセットで行くと効率が良いのでおすすめです。

 

Chong Pang City Wet Market & Food Centre(最寄り駅:イーシュン)

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105 Yishun Ring Rd, Singapore 760105

地元民から愛される、ウェットマーケットとホーカーがくっついている大きなホーカーセンター。野菜や果物がシティよりも格段に安い。

ホーカー自体も100を超えるストールが入っており、お昼のピークタイムを過ぎても席がなかなか空かないという盛況っぷり。

センバワン温泉の近くにあるため、ここで朝食やお昼を済ませて、足湯に浸かって帰ると言うコースがおすすめ。

 

Chuan Kee:ダックライス

おすすめ度:★★★

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ダックライス

ミシュランビブグルマン獲得店の支店。ここのダックライスは、$3と格安なのに、ダックはぷりぷり、お米の味付けも甘めで濃く、今までシンガポールで食べたダックライスの中で一番美味しかった。スープも濃厚。

ダックライス好きだったら絶対に食べるべき。

#01-159

 

 

⑤エリア:サウスエリア

アレクサンドラ・ビレッジ・フード・センター(最寄り駅:クィーンズタウン)

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120 Bukit Merah Lane 1, Singapore 150123

イケアの近くにある大きなフードセンター。電車よりバスの方が行きやすい。

日本人と地元民どちらからも大きな支持を得ている。

ビブグルマンストールやクラフトビールストールなど多くを抱える有力ホーカー。

個人的に、チャイナタウンコンプレックスと同様なぐらい美味しく実力のあるストールが多いため、大好きなホーカーです。

 

香江豉油鶏(Xiang Jiang Soya Sauce Chicken):ソヤソースチキンライス

おすすめ度:★★★

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ソヤソースチキンライス

ここのホーカーで最もおすすめできるストールです。

今までシンガポールで食べてきたソヤソースチキンの中で1番コスパ良く、1番美味しい。ソースの甘しょっぱさも最高だけど、鶏がぷるぷる。みずみずしさを保っている。

本当に美味しいからぜひお試しあれ!!

#01-77

 

上海拉面小籠包(Shanghai La Mian Xiao Long Bao):小籠包・焼き餃子

おすすめ度:★★★

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小籠包

こちらは、小籠包や餃子が人気のストール。熱々の肉汁ブシャーの小籠包が$5で食べれる。冷凍餃子も売っていて、そちらが個数も多く安いので、地元民にはそちらも人気。具は基本的に甘みが強いため、全てが私好み。点心系ホーカーですごく好きなお店。

#01-56

 

Depot Road Zen Shan Mei Claypot Laksa:ラクサ

おすすめ度:★★☆

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クレイポットラクサ

何年もビブグルマンに掲載されているラクサ(ココナッツベースのスパイシーヌードルスープ)のストール。しかし、今はクレイポットではなくなってしまった😭

私はココナツのクリーミーさが強いラクサが好きなので、少し物足りなく感じた。

#01-75

 

真之味 Hong Kong Yummy Soup:薬膳スープ

おすすめ度:★★☆

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薬膳スープ

ミシュランビブグルマンも獲得したことのある薬膳スープのストール。

味は薄く、身体に染み入る優しい味。二日酔いの日に飲みたい一杯。おつまみには向いていないかも。

#01-51

 

AJ Delights:マフィン

おすすめ度:★★★

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13:30の開店と同時に行列のできるマフィン屋さんのストール。

できたてのふかふかのマフィンが1個$3前後で購入することができる。

 加水率が高く、パサパサしていなく、具がごろごろと入っているため、食べ応え抜群。

持ち帰りにはしっかりした箱に詰めてもらえるので、お土産にもいいかも。

#01-82

 

 

danger close:クラフトビール

おすすめ度:★★★

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スタウトビール

ホーカー内でキンキンに冷えたクラフトビールが飲める。

チョコレート風味のビールなど変わり種もあり、飽きずに楽しめる。

このストールがあるので、アレキサンドラビレッジは貴重な夜飲みができるホーカーとなっている。

#01-05

 

Mr Avocado Exotic Juice:アボガドミルク

おすすめ度:★★★

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アボガドミルク

アボカドファンの中では、有名なアボガドミルクのストール。

個人的には、アボカドが薄い様に感じた。でも、甘さも控えめだったので好みの味だった。

夜なのに老若男女の行列ができていたので、人気さがうかがえた。

#01-19

 

Poh Cheu:クエ

おすすめ度:★★★

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クエ

アレキサンドラビレッジホーカーの隣にある小さなホーカーにあるお店。常に行列をつくっている地元から大人気のストール。

様々な味の餡やソースが入ったもちつる食感のお饅頭を食べることができる。

個人的に美味しかったのがタロ芋と緑茶。

いろんな味があるので、大勢で行って試してみるのがおすすめ。

127 Bukit Merah Lane 1, Singapore 150127

 

127 BUKIT MERAH FISH SOUP:揚げ魚入りフィッシュスープ

おすすめ度:★★★

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揚げ魚入りフィッシュスープとタケノコの水餃子

名前のないフィッシュスープ専門のストール。

魚の出汁の味がとても濃い!!揚げ魚もサクサクで入れることをおすすめする。

ココナッツミルクを入れるとよりマイルドになるので、こちらも入れることをおすすめする。

127 Bukit Merah Lane 1, Block 127, Singapore 150127

 

 Kiroi Freshly Baked Cheesecake:ふわふわチーズケーキ

おすすめ度:★★★

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オリジナルチーズケーキ

大阪のりくろーおじさんのチーズケーキを彷彿とさせるふわふわチーズケーキ。チーズの味もそこまで強くないので、飽きることなく食べられる。

オリジナル($8)以外にも、パンダン味($9)やオレオ味($9)などシンガポールらしい味もあり、お土産にもおすすめ。

123 Bukit Merah Lane 1, #01-118

 

 

ブキ・メラ・ビュー・マーケット(最寄り駅:チョンバル)

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115 Bukit Merah View Market & Hawker Centre

チョンバル駅から、レッドヒル方面へ歩き出すと公園の近くに突如現れる大きなホーカー。ここも、ウェットマーケットと併設されているため、地元民から愛されている。

近くのチョンバルマーケットの方が有名であまりスポットが当たらないことが多いが、ミシュランビブグルマン受賞ストールも抱える実力派。

 

Kim huat wanton mee:ワンタン麵

おすすめ度:★★★

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ワンタン麵

地元民が行列を作るワンタン麺。麺の味付けは、どこも同じ甘辛しょっぱい系のタレに麺を絡ませたもの。ここは、上に乗ってるチキンの味付けが美味しい。また、ワンタンスープのワンタンも、中の餡が甘く甘味の強い味付けで飽きない。これで$3なのだから、文句は何もない。

#01-05

 

レッドヒル・フードセンター(最寄り駅:レッドヒル

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85 Redhill Ln, Singapore 150085

なんといっても魅力は駅近。日本人・地元民でいつも賑わっているホーカー。

レッドヒル住民の食を支える台所。ここのマーケットで買い物している日本人を多くみかけます。

休日より平日のほうが空いていておすすめ。

 

Yan Fried Bee Hoon - 焱:フライドチキン

おすすめ度:★★★

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フライドチキン

シンガポール首相がこのフライドチキンを買うために、一般人と30分並んで待ったという人気なチキン。味付けはスパイス調合がちょうどよく日本人が大好きな味。これを食べてビールを飲まないなんてありえない。

#01-19

 

荣兴拉麺小籠包(RONG XING LA MIAN XIAO LONG BAO):小籠包とニラ水餃子

 おすすめ度:★★★

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小籠包

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ニラ水餃子

日本人のお客様が多い、レッドヒルの有名ストール。

肉汁たっぷりの小籠包は6つで4ドルと超破格。

注文受けた後から蒸しだしたため、受け取りまで少し時間がかかったけれど、熱々の物を食べることができて大満足!!

#01-77

 ⑦エリア:ウェストエリア

ギン・モー・フード・センター(最寄り駅:ブエナビスタ

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20 Ghim Moh Road

駅から少し歩く、HDBの向かいにあるマーケットと一緒になってるホーカー。

地元民だけではなく、日本人観光客も訪れる人気のホーカーです。

ミシュラン1つ星を獲得したストールもあるので、一度は訪れてみてもいいかも。

 

 


 ⑧エリア:イーストエリア

オールド・エアポート・ロード・フード・センター(最寄り駅:マウントバッテン)

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51 Old Airport Rd, Singapore 390051


シティからは少し離れますが、昔からの人気ストールが多い有名なホーカー。

ここにいくためにわざわざ予定を組む人も多いとか・・・(私自身です)

ここは、ホーカーズの中でも「名店が集まる」と評判のため、いつも地元民で賑わっています。

 

Xin Mei Xiang Lor Mee:ローミー

 おすすめ度:★★★

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ローミー

 記念すべき、シンガポール初ローミーはこちらのお店だった。

土曜日の10時頃にいったけど、既に長い長い行列が。受け取りまで1時間を要する人気っぷり。それもそのはず、こちらのローミーは、シンガポールの中でも1番美味しいと言われている超人気店。お昼には売り切れてしまうことが多いとのこと。

上に、黒酢をかけて食べるとものすごくあっさり。

餡はニンニクたっぷりのうま味が爆発で、ローミーはこんなに美味いのかと衝撃を受けた1品。

#01-116

 

 To-Ricos Guo Shi:豚のモツ煮込みと米麵

 おすすめ度:★★★

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豚のモツ煮込みと米麵

2019年ミシュランビブグルマン獲得店。

甘しょっぱい豚のモツ煮は、ぷるぷるで味が濃く、ご飯のお供に最適。本当に美味しい。

日本のモツ煮より、こちらのほうが好きかもしれない。

このホーカーに訪れたら1度は食べてほしいストール。

#01-135

 

Freshly Made Chee Cheong Fun:海老の薄皮ワンタン(腸粉)

 おすすめ度:★★☆

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海老の腸粉

甘いしょっぱい醤油ソースがよく合う。

ワンタンは薄めなので、そんなに重くは感じない。ちゅるんと軽く食べれる。

海老もぷりんとしているが、ワンタンに比べて海老が少し少ないのが残念。

#01-15

 

Nam Sing Hokkien Fried Mee:フライドホッケンミー

おすすめ度:★★☆

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フライドホッケンミー

TVや雑誌などで取り上げられている有名なホッケンミーのストール。具はイカと海老が入っていて贅沢。味は海老もうま味は少なめ?でも美味しい。

有名な店だけど、期待するほどじゃなく、可も無く不可もなく美味しいと言った印象。

#01-32

 

Toast Hut:カヤトーストセット

おすすめ度:★★★

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セットA(カヤトーストセット)

いつも朝から混んでる人気のカフェストール。

セットAは$3だけどカリカリのカヤトースト、コピ、温泉卵、醤油がついてくる。

カヤトーストは、カヤジャムととろとろのバターのバランスがたまらない!!

風通りの良い席でゆっくりするお供には最適なセット。

#01-52