2021年 シンガポールホーカー巡り② 【随時更新】ホーカー記録
では、実際にホーカーを巡って感想を述べていきたいと思います。
尚、年末には、2021年HOY（ホーカーオブザイヤー）とSOY（ストールオブザイヤー）を決めたいと思っています。
隔離が明けて、2021年の1月、年始まりなので、新しいことを始めるのにとても良いと思いまして😋
完全に個人の感想・記録になりますことをご了承ください🤗
また、私が巡ったホーカーを記録していくので、有名なホーカーなどが抜けている場合があります。あくまで私が巡った記録として温かい目で見て欲しいです。
今のところ、部門としては
を考えています！
今後、増えていく可能性は多いにあります😍
後で、再訪しやすいように、下記の図の通り、エリア別にホーカーを記載します。
目次から目的のホーカーに飛べるようにします。
そして、感想は正直に書いていきます。決して褒めるだけではありません笑
ご了承いただければと思います。
では、華麗なるホーカー巡りの記録の始まり始まり～♪
目次
- ①エリア：セントラル・ビジネス・ディストリクト
- マックスウェル・フード・センター（最寄り駅：タンジョンパガーORチャイナタウンステーション）
- アモイ・ストリート・フード・センター（最寄り駅：タンジョンパガー）
- タンジョンパガープラザマーケット＆フードセンター（最寄り駅：タンジョンパガー）
- エバートン・フード・プレイス（最寄り駅：オートラムパーク）
- ラオパサ・フェスティバル・マーケット（最寄り駅：ラッフルズプレイス）
- チャイナタウン・コンプレックス（最寄り駅：チャイナタウンステーション）
- ホン・リム・マーケット＆フードセンター（最寄り駅：チャイナタウンステーション）
- ピープルズパーク・フード・センター（最寄り駅：チャイナタウンステーション）
- ゴールデン マイル フード センター（最寄り駅：ニコールハイウェイ）
- サテーバイザベイ（最寄り駅：ベイフロント）
- ②エリア：ノベナ・トムソンエリア
- ③エリア：オーチャードエリア
- ④エリア：ノースエリア
- ⑤エリア：サウスエリア
- ⑥エリア：ノースイーストエリア
- ⑦エリア：ウェストエリア
- ⑧エリア：イーストエリア
①エリア：セントラル・ビジネス・ディストリクト
この辺りは、シンガポールのまさに中心であり、環境客やビジネスパーソンでいつも賑わっているホーカーが多いです。
平日のお昼時になると人気店は行列が当たり前！
ピークの前後に行くことをおすすめします😭
しかしながら、多くの人が行列をなしてでも食べたい名店がずらり！！
清潔で空間も広いところが多いので、ベビーカー連れやホーカーデビューを飾るにはおすすめのエリアです✨
マックスウェル・フード・センター（最寄り駅：タンジョンパガーORチャイナタウンステーション）
観光客に大人気のチキンライスストールを抱えるホーカー。
風通しがよく、比較的清潔感があります。
天天海南鶏飯（ティエンティエンハイナンジーファン）：チキンライス
おすすめ度：★★★
チキンは、スチームとローストの2種類から選べる。
裏メニューでハーフ＆ハーフをすることもできる（写真例）。
王道のチキンライスで、胸肉はしっとり、ローストは皮がパリパリ。
デフォでかかっている醤油ソースは味が薄めなので、チリやダークソヤソースで味変するとより楽しめる。
日本から来た友達を安心して連れて行けるストールの1つ。
1 Kadayanallur Street, #01-10/11, Maxwell Food Centre
同心居（タンシンジュー）：揚げ餃子
おすすめ度：★★★
味が濃いめでパリパリの揚げ餃子は、＄4でこの量とかなりお買い得。
ビールのおつまみに最高！日本人の大好きなギョービーを味わえます🍻
#01-92 Maxwell Food Centre
一家潮州魚粥・魚湯（ Yi Jia Teo Chew Fish Porridge and Soup）：ビーフンフィッシュスープ
おすすめ度：★★★
いつもシンガポーリアンが行列を作っているストール。
日本人でここを食べた！という感想を聞いたことがなく、気になっていたので、食べてみた。
結論からすると、めちゃくちゃ美味しい。魚の出汁とうま味が濃い。爆発。
これで、一杯＄3だもの。それは、並ぶわ。
ビーフンもぷるもち食感で結構な量が入っている。
ビーフンや麺、別置きでライスも頼めるので、これ一杯でお腹いっぱいになりそう。
魚は、店頭に生身のものがおいてあり、主人が調理して出来たてを提供するため、熱々の場合もある。だが、そこがいい！
#01-66 Maxwell Food Centre
Jin Hua Fish Head Bee Hoon / Sliced Fish Bee Hoon：お魚の出汁のお粥
おすすめ度：★★★
お粥
魚の出汁の味か濃く、朝に最適なお粥。結構量があるので、1杯でお腹に溜まる。
チリ醤油を入れるとスープにしまりが出て、より美味しくなる。
#01-77
Jiang Nan Wei Dao 江南味道：ピリ辛プリプリ餃子麵
おすすめ度：★★★
ここは、友人からのおすすめで初めて行ったのだけど、大当たりのストール！！
特に、このピリ辛餃子麵がすごく美味しい！
餃子にはとびっこが入っており、ぷちぷち食感が楽しい！そして、甘みとうま味があるので、私のすごく好きな味。
あっという間に食べきってしまった。また食べたい・・・。
#01-62
老伴豆花：あっさり杏仁豆腐
おすすめ度：★★★
このホーカーで有名な豆乳・トウファのストール。
オリジナルも美味しいのですが、私のおすすめは蓋が赤色のアーモンド味のトウファ。あっさりした杏仁豆腐といった感じで、食後にぴったり。
お土産としてテイクアウトもおすすめ。
#01-91
アモイ・ストリート・フード・センター（最寄り駅：タンジョンパガー）
二階建ての大きなフードセンター。
ビブグルマンストールを多く抱える実力はホーカー。
お昼時はビジネスマンでごった返しています。
A Noodle Story（ア・ヌードル・ストーリー）：甘めのまぜそば
おすすめ度：★★☆
一杯＄9というホーカーにしては強気の値段設定。値段の通り味は美味しく、甘めの味付けで日本人からの評判も良い。
麺は細麺であまり特徴はないが、特筆すべきはトッピング。日本さながらのクオリティーで、半熟味玉はとろとろ、チャーシューは低温調理のようなジューシーさでほのかにスモークが香る。ただ、ポテトが撒かれた揚げ海老はポテトの味が強すぎて海老の風味を消してしまっていて少し残念。
チリソースは辛くないので、注文時に多く頼んで食べながら味変を楽しむとベスト。
所在地：Amoy Street Food Centre #01-39
華記：ワンタンヌードル
おすすめ度：★★★
2階でものすごい行列を作っている人気ストール。
甘くてピリ辛のソースが細い麵とよく辛み、美味しい。
この日は、チャーシューチキンが売り切れであったため、具がしいたけとワンタンがスープででてきた。
安くてお腹に溜まる美味しいヌードル。
#02-125
The vadai shop：ヴァダ
おすすめ度：★★★
インドのしょっぱいふわふわの揚げドーナツみたいな食べ物。生地にはネギやスパイスが効いていて、味が濃い。
もれなくビールが恋しくなる味。
1つ＄1と格安なのも嬉しい。
#02-84
桐记⽜⾁粿条／Hong Kee Beef Noodle（ホンキー・ビーフ・ヌードル ）：あっさり牛骨ラーメン
おすすめ度：★★★
ビブグルマン受賞のストール。スープとドライがあるが、今回はドライで注文。
あっさりした優しい味の餡かけがかかっている。麵は黄色ヌードルと米麵から選べてミックスも無料で可能。（私は基本ミックス）
味があっさりなので、附属のチリを全部入れてスープを足しながら食べ進めるとちょうどいい塩梅に！
#01-42
和记⾁粽／Hoo Kee Bak Chang：具ゴロゴロちまき
おすすめ度：★★★
栗とマッシュルーム、チキンなど具がゴロゴロ入っている大きな重量級ちまき。1つ＄5と高めだけど、これ一つでお腹いっぱいになる。
テイクアウトして、レンジでチンしても充分美味しい。
#01-18
Madam Leong Traditional Ban Mian：チリバンミー
おすすめ度：★★☆
ローカルから根強い人気があるチリバンミー専門店。麺はストールで手作りしている。
個人的には旨味が薄く感じ、スープも薄く感じたため、楽しみにしていたけれど、星二つ止まり。
#02-109
RH 28 Handmade Noodle：バンミー
おすすめ度：★★★
ここは、予想外に美味しかったストール。
ミートボールは、一口齧ると中から肉汁がぶしゃあと溢れ出すほどジューシー。
味付けも甘味と辛味のバランスがよく、日本人好みの味と言える。
あまり並んでないのも嬉しいポイント。
#02-119
タンジョンパガープラザマーケット＆フードセンター（最寄り駅：タンジョンパガー）
金融街の中心、タンジョンパガー駅から徒歩5分という好立地にある都心ホーカー。
お昼は、付近にお勤めのビジネスマンで賑わっています。
コンパクトながらも実力派で、比較的清潔なのもグットポイント。
軽くローカルご飯を食べたい時におすすめできそうです。
Traditional Hakka Rice (河婆客家擂茶)：サンダーティーライス
おすすめ度：★★★
シンガポールのローカル飯。お米の上に茹でた緑黄色野菜や豆腐・小魚・ピーナッツなどがどっさり乗っていて、そこにハーブの入ったお茶をかけて食べるサンダーティーライスは、豪華なお茶漬けのような感じ。
初めて食べたけど、とても美味しい！身体に良いものを食べているという、うれしさ。
お茶は、ハッカの香りがして、お茶漬けのようにさらさらとすっきり食べれて美味。
#02-21
エバートン・フード・プレイス（最寄り駅：オートラムパーク）
ダンジョンパガーの外れ、オートラムパークの近くにひっそりとあるHDBに囲まれたこじんまりとしたホーカー。各料理部門ごとにストールがまとまっているので、わかりやすく注文しやすい。
中華料理ストール：麻婆豆腐・ワンタンスープ
おすすめ度：★★★
ストールであまり頼むことはないのだが、たまたま麻婆豆腐が食べたくなって注文。これが、当たり！私の好きな甘めの味付けでピリ辛な麻婆豆腐。ご飯が進む味！！
WANO NIKU：日式焼肉
おすすめ度：★★★
2021年11月にできたばかりで、たちまち在日人から人気となったコーヒーショップにできた焼肉屋さん！お肉は日本から仕入れているため、質は確保されてます☺️しかも、値段もコーヒーショップ価格なので、焼肉店より遥かに安い。
ホーカーでなくて、コーヒーショップだけど、外で七輪を使って日本のお肉を焼いて食べられ環境は中々珍しい。
お米も日本米が食べられる。
在日人は経験として一度行ってみてもいいかも。
243 Cantonment Rd, Store 2, Singapore 089770
ラオパサ・フェスティバル・マーケット（最寄り駅：ラッフルズプレイス）
つい最近工事が終わり、綺麗でおしゃれに生まれ変わったホーカー。
欧米の食材が手に入るストアも併設され、話題性も抜群で今後の注目していきたい。
適度なローカル感と清潔なホーカーのため、日本人の友達を連れていくには安心できると思います。
おすすめ度：★★☆
ここのフライドホッケンミーは、ものすごく美味しかった。
甘めの味付けで、海老の出汁のうまみもしっかり出ていて、脂っこくなくいくらでも食べられる。
トッピングの葱がカラカラに乾いたのは玉に瑕ポイントだったけど。
チャイナタウン・コンプレックス（最寄り駅：チャイナタウンステーション）
チャイナタウンコンプレックスの2階全域がホーカーとなっており、そのストール数は225店舗。各エリアごとに壁が色分けされている。
行きたいストールがあった場合、地図を片手にいかないと完全に迷子になります。
この画像の地図を撮ってお目当てのストールを探すといいと思います。
クラフトビールのストール3店舗とミシュラン1つ星のストールを抱える、個人的にはキングオブホーカーです。
Hawker Chan（ホーカーチャン）：ソヤソースチキンライス
おすすめ度：★★☆
開店前から行列ができる大人気ストールです。
シンガポールでよく見かけるチキンライスとは全く別物です！
大きな違いは、お米に味（鳥の出汁）が染みていなく、白米であること。
チキンライスに慣れていると、物足りなさを感じると思います。
タレは甘みが少なく、どちらかというとすっきり食べられます。
＄3から食べられるミシュラン1つ星ストール、やはり伊達ではないです。
#02-126
Zhong Guo La Mian Xiao Long Bao：小籠包と水餃子とマーラー餃子
おすすめ度：★★★
水餃子と小籠包
ここは、美味しすぎて初リピートしたストール！
ここは、何食べても美味しいです！本気でおすすめ😍
小籠包は肉汁爆発！うま味が爆発！！✨
ビールのおつまみにも最高です！
#02-135
Lian He Ben Ji Clay Pot Rice：クレイポットライス
おすすめ度：★★★
夕方から開店し、開店直後からシンガポーリアンが行列ができる、伝統的なクレイポットライス店。
注文を受け手から1つ1つ炊き上げるので、40分ほど時間がかかります。
注文時に、席の番号を伝えると、炊き上がった時に席まで持ってきてもらえます。
具はチキンとソーセージありますが、ミックスもできるので、ミックスがおすすめ！
お米にダークソヤソースのような甘めのタレがしみこんでいて、お焦げもあり美味しい！
チキンもしっかり味が染みています。
一番小さなサイズでもボリュームあるので、複数人でシェアがおすすめ！
#02-198/199
佳記美食（Jia Ji Mei Shi）
おすすめ度：★★★
地元民でいつでも行列ができているストール。
気になっていたので、初ヤムケーキとちまきをチョイス。＄2から食べれます。
ソースは甘辛チリとダークソヤソース。
ヤムケーキは、山芋のすりおろしたものに、ニンニクと塩こしょうを混ぜ込み蒸したもので、しっかり味がついているので、おつまみにも最適。
ちまきも、具がごろっと入っていて、甘めの味付けでこれもおつまみに合います。
個人的には、ヤムケーキがベストでした。
#02-166
成記119：スチームフィッシュヘッド
おすすめ度：★★★
フィッシュヘッドカレーは有名ですが、ここで食べられるのは、中華味のフィッシュヘッド蒸し。とろっとした甘酸っぱい餡かけソースの中に横たわった巨大な白身魚の身をほぐしながら食べます。
このソースがとても美味しい！また、魚も脂がのっていてボリューム満点。
白米もついているので、しっかり夕食たべたい時にもぴったりです。
#02-190/200
Ann Chin Popiah：ポピアとクエパイティー
ポピア（薄餅）は、クレープのような焼いた皮で具材を巻いた春巻きのようなローカルフード。ミシュランにも載り、シンガポール島内に複数店舗がある。中には、切り干し大根のように炊かれたTunip（ヒカマ）や卵、レタスなど具沢山。アクセントには、ピーナッツや天かすのようなサクサクしたものが入ってる。
クエパイティーも美味しいので、二つ買ってビールのお供にするとヘルシーで良い。
#02-112
Mikkeller（ミッケラー）：クラフトビール
おすすめ度：★★☆
北欧出身の店主さんがやっているホーカー。
様々なフレーバーのビールをタップから注ぎ立てで飲むことができる。
とっても美味しいけれど、一杯がお高い。＄14いってしまうので、何杯も気軽に飲めないのが玉に瑕。
でも、味はもちろん間違いない！
#02-058
Smith Street Taps（スミス・ストリート・タップス）：クラフトビール
おすすめ度：★★★
ミッケラーの近くにあるクラフトビールストール。
イギリス、アメリカ、南アフリカ、シンガポール、香港など世界中のビールが＄9～飲めます。
このご時世、中々旅行にいくことは難しいけれど、ここでお酒を飲めば海外の雰囲気を味わえるかも。
#02-062
ONTAP：クラフトビール
おすすめ度：★★★
3店舗あるクラフトビールストールの中で、1番おすすめなのが、このストール。
なぜなら、1パイント＄7から楽しめるコスパの良さだから！
しかも、美味しいし、種類がたくさんある。
リピートしても飽きることはないことがとってもメリット。
このホーカーに来たら、必ず頼むストールです🤗
#02-075
ホン・リム・マーケット＆フードセンター（最寄り駅：チャイナタウンステーション）
ピーブルズパークの対面にある2階建ての結構ホーカー。
観光客はほぼいなく、地元民であふれています。
チャイナタウンあたりでよりローカル感を感じたいならば、個人的にここが一番おすすめです。
ビブグルマンストールも抱える実力派ホーカーです。
Outram Park Fried Kway Teow Mee：チャークェティヤオ
おすすめ度：★★☆
2019年にミシュランビブグルマンを獲得したストール。
店内で店主のおじさまが大きなフライパンをいつもふるっているので、出来たてが食べれます。米粉でできた平たい麺をダークソースとチリで味わうクェティヤオ。
ここのチャークェティヤオは、もやしや肉、卵などと一緒に炒めたもので、フライドポークラードを使い独自の風味を出している。
ただ、ラードが結構アブラっぽいので、飽きてきてしまうのが難点。
＃02-17
Tanglin Crispy Curry Puff：チキンカレーパフ
おすすめ度：★★☆
昔懐かしいカレーパフを味わえるローカル人気店。
いつも行列ができていて、お昼のピーク時を過ぎると売り切れることがるそう。
表面はカリカリサクサクで、ピリ辛カレーと卵とチキンのしっとりしたコンビネーションが美味しい😍
お菓子やちょっとしたおつまみに最適！
Heng Kee Curry Chicken Bee Hoon Mee：ラクサ
おすすめ度：★★☆
シンガポール有名youtuberが宣伝していたストール。
味はラクサのようで、ココナッツミルクは薄めでした。
私はラクサのほうが美味しいかなぁ😜
#01-58
Tai Wah Pork Noodle：マレーシア風まぜそば
おすすめ度：★★☆
2019年ミシュランビブグルマン獲得したお店。
豚のレバーなど、具材に特徴があるストール。具材を含めて全部まぜて食べるのですが、味は少し薄め。店頭に置いてある醤油と混ぜて食べるとちょうどいい味の濃さです！
#02-16
ピープルズパーク・フード・センター（最寄り駅：チャイナタウンステーション）
チャイナタウンステーションの出口を出たら、目の前に広がる大きなホーカー。
ここは、立地柄からかシンガポーリアンと観光客のバランス良く訪れているホーカーだと思います。
チャイナ街なので、中華系の料理が多く、四川の激辛料理ストールが並んでいるのをよく見かけます。
中華料理のストールが食べたい！となったら、ここで食べれば間違いないです。
日日紅麻辣香鍋：マーラーシャングオ
おすすめ度：★★★
シンガポールで有名な某youtuberが紹介していたストール。
動画を見てニーズ喚起されて、早速いってみたら、本当に美味しかった。
野菜・肉などの具を選んで、辛さを選ぶとその具を特製のタレで炒めてくれます。
このタレが、本当に本当に美味しい！！
辛さは、ちょい辛が好きだったらレススパイシー、激辛好きだったらエキストラスパイシーがおすすめ。
私は、永遠にレススパイシー。
そして、ウィズライスにして、具を食べ終わって残ったタレにライスを入れて混ぜご飯にして食べると、最高に幸せ。
食べきれなくても、無料で容器をもらえてテイクアウトすることができます！
私は、家に持ち帰り豆腐と一緒に炒めて麻婆豆腐にして完食しました😋
#01-152
扑面而来（ Dough Magic）：野菜餡まん
おすすめ度：★★★
豚肉まんと野菜餡まん
ここは、ホーカーの入り口に屋台を構えているお店で、店頭で出来たての肉まんや蒸しケーキなどが買えます。
ここの野菜餡まんが、野菜たっぷりで味付けも濃く、うまみが強い。
おそらくヘルシーなので何個食べても大丈夫だと思う。
1 Park Rd, Singapore 059108
ゴールデン マイル フード センター（最寄り駅：ニコールハイウェイ）
リトルタイと言われるゴールデンマイルコンプレックスの対面に建つ2階建てのホーカー。2021年3月に改修工事が終わり、リニューアルしたばかりのホーカーです。
イタリアンやハンバーガーなど特化したストールもある一方、ミシュランビブグルマン獲得店も多く、地元民や観光客にすべからく愛されているホーカーです。
トイレが比較的綺麗なのもグッドポイント。
Chef Choo Signature：イタリアン
おすすめ度：★★★
ホーカーでは珍しいイタリアンに特化したストール。
グランドハイアットの有名イタリアン「Pete’s Place」で働いていた経歴のあるシェフが料理を作っているというのは驚き。
この日は、チキンラザニアを食べましたが、可もなく不可もないといった無難な味。
パスタが有名らしいのと珍しいので期待を込めて★3つ。
#B1-45
Ashes Burnnit：ハンバーガー
おすすめ度：★★★
こちらもホーカーでは珍しい（といっても最近増えてきた？）ハンバーガーに特化したストール。炭が練り込まれた真っ黒のハンバーガーが楽しめる。パテは分厚く一枚一枚丁寧に焼かれていて肉汁もジューシーで美味。
ポテトも厚めだが、カリッと揚げられているため、とても美味でビールに合う！
#B1-24
1965 Craft Beer：クラフトビール
おすすめ度：★★★
珍しいクラフトビールがタップから味わえるストール。このホーカーの中では唯一のクラフトビールストール。
毎回変わる銘柄がとても楽しい。
#01-61
サテーバイザベイ（最寄り駅：ベイフロント）
ガーデンバイザベイの中にあるホーカーもしくはフードセンター。
駅からは結構遠いが、海沿いを歩くことができるので、とても気持ちいい。
価格は観光地価格のため、他ホーカーに比べて少し高め。
地元民より観光客が多い。
BBQ CHICKEN WING：バーベキューチキン・ポピア
おすすめ度：★★☆
バーベキューチキンは名物らしく、甘めの味付けで皮パリ中じゅわーで美味しかった😍
ポピアは初めて食べたけれど、食べるたびに中身がボロボロ落ちて、食べ方を教えて欲しかった。
味付けは、マレーシアっぽいアジアなスパイスと甘い味付け。中身は野菜メインなので、あっさりしていて罪悪感なく食べれる。
夫が大好きなバンブーシェル。うま味がすごい。
これ、本当に大好きで、メニューにあったら頼んでしまう一品。
サンバルのうま味がシャキシャキの空心菜によく辛み、ビールが進む！
18 Marina Gardens Dr, #01-19
②エリア：ノベナ・トムソンエリア
日本人在住者が多いエリアのため、ホーカーも日本人が多く、治安も良く清潔感があるものが多いため、行きやすいエリアです。
ホーカーだけでなく、パン屋さんやお寿司屋さんなどの有名店も多いので、一度行ったら気になるお店を周遊していると楽しいかも。
アダムロード・フードセンター（最寄り駅：ボタニックガーデンズ）
ドーナツ型になっている規模は大きくないが、マレー料理とインド料理のストールが多く並ぶホーカーセンター。
地元民が多く、日本人はあまり見かけない。
ボタニックガーデンズ駅からシンガポール日本人会に向かう途中にあるので、用事を済ました後にランチで立ち寄ることもおすすめ。
Noo Cheng Adam Road Big Prawn Mee：ポークリブプラウンミー
おすすめ度：★★☆
このホーカーで一番行列のできる人気のプラウンミーストール。
私は、基本的にドライで注文し、まぜ麺にスープを自分で調整してかけて食べるスタイル。
スープは海老のうま味を感じるが、すごく美味しい！！というレベルではない。
麵は3種類あり、2種類選んで無料でミックスしてくれるので、お得。
#01-27
ビシャンカフェテリア（最寄り駅：ビシャン）
ビシャン駅直結のバスインターチェンジの二階にあるホーカー。
バスの待合所としても活躍しており、様々な料理のストールがある。
注文はタッチパネルで行い、清潔感のあるホーカー。
麵コーナーにある手打ちトマト卵麵
おすすめ度：★★★
平打ちの手作りもちもち麵がとても美味しい。
トマトの酸味と卵のうま味のハーモニーが素晴らしく、本当に美味しく人にお勧めできるトマト卵麵。
Toa Payoh Lorong 4 Blk 93 Market and Hawker Centre（最寄り駅：ブラッデル）
ブラッデル駅から徒歩10分ほど、HDBに囲まれたホーカー。マーケットも併設されているため、新鮮な野菜やお肉も買うことができ、朝から地元民で混雑している。
そこまで規模は大きくないが、人は結構いる。
注視していないと通り過ぎてしまうほど、目立たないこじんまりとしたホーカー。
Kim Keat Hokkien Mee：クレイポットホッケンミー
おすすめ度：★★★
熱々のクレイポットにいれてホッケンミーを提供してくれる珍しいストール。
一個で2人前ほどの量があるので、一人で行くことはお勧めしない。
味は、海老の出汁が濃いめにでており、スープが美味しい。また、熱々なので、長い間出来立て感覚で料理を楽しめるのもポイントが高い。
92 Lor 4 Toa Payoh, #01-264, Singapore 310092
ワンポアホーカーセンター（最寄り駅：ブーン・ケン）
ここへは駅ではなく基本バスでしか行けないローカルホーカー。
マーケットとホーカーが一緒になっていて、食べ物から洋服、生活雑貨までありとあらゆるものが手に入ります。
ホーカー自体の規模も大きく、有名かつ美味しいストールも多いので、個人的に大注目のホーカーです。
China Whampoa Home Made Noodle：パンミー
おすすめ度：★★☆
麵から手作りしている家族で運営している有名ストール。
何を隠そう、私はパンミーが大好きなので、有名かつ地元から人気のストールということで、このためにワンポアホーカーセンターに来ました。
麵は平打ちでつるつるで美味しかったのですが、タレがニンニクが少なかった。
もっとガッツリ欲しかったので、★二つの評価。
チリが結構辛いので、注文時に小皿に分けて調節しながら混ぜていくことをおすすめする。
#01-24
51：シュガーケインwithライム
おすすめ度：★★★
いつもはシュガーケインwithレモンを飲むのですが、ここのストールで初めてライム入りシュガーケインを飲んで、レモンより好きと気付かせてもらいました。
ライムの爽やかな香りと酸味が癖になります。
おすすめです。
#01-51
Balestier Road Hoover Rojak：ロジャック
おすすめ度：★★☆
ミシュランビブグルマン獲得のロジャック専門ストール
ロジャックとは、マレーシアの伝統的なまぜこぜサラダのこと。レシピというレシピはないので、お店ごとに味が変わるのが特徴。
ここのロジャックも、味付けは名状しがたい独特な味。甘い？辛い？スパイス？という感じで、頭の中が？？？となる。
一度は経験したい味だが、好き嫌いが分かれそう。
#01-06
Doughnut Shack：ドーナツ
おすすめ度：★★★
シンガポールでミスドが恋しくなったら、ここにくればその欲が満たされるはず。ホーカーの中に突如お洒落なドーナツ屋さんが登場。
味もティラミスやクリームブリュレなどおしゃれなものが多く、一個＄2.5からとリーズナブル。ドーナツの中はクリームたっぷり。お土産にも喜ばれるはず。
#01-887
ペッキオ・マーケット・フードセンター（最寄り駅：ノベナ）
ここで、日本人は見たことがありません😁
ローカル感抜群のこじんまりとしたホーカー。
ホーカーとマーケットが隣あっているので、朝早くにいけば新鮮な肉・魚・野菜が手に入ります。
最寄り駅からは少し歩くので、バスでいくことをおすすめします。（目の前に停留所がある）
来香肉骨蝦面（Lai Hiang Pork Rib Prawn Mee）：プラウンミー
おすすめ度：★★★
何も調べずにホーカーにいったら、このお店が最も行列ができていたので、食べようと決意。
＄3から食べれて、麺は平打ち米麺と黄色いヌードルを選べてミックスも同料金で食べれます。
また、スープかドライかも選べます。
プラウンミーはスープのイメージがあったので、スープにしましたが、現地の人はドライを注文している人が多かったです。
スープは海老の出汁がしみ出していて、優しい味でとても美味しかった。
朝ご飯にぴったりの味です。
#01-41
③エリア：オーチャードエリア
シンガポールの銀座と言われる随一の繁華街、オーチャード付近にあるホーカーは、様々な人種が訪れるためか、清潔なホーカーが多い印象です。
また、セントラル・ビジネス・ディストリクトと違い、ウェットマーケットと併設しているホーカーが多いため、地元の生活に密着しており、なくてはならない存在です。
ホーカーの周りもおしゃれなカフェや散歩道などが整備されているので、食材と朝ご飯を食べにマーケットとホーカーへ、その後カフェでおしゃべりという充実の過ごし方をすることができるのも、このエリアの特徴かもしれません。
ニュートン・フード・センター（最寄り駅：ニュートン）
観光客にも有名なホーカーの1つで、夜がメインなのが珍しい。
日本のガイドブックにも掲載されています。
リノベーションされているので、他のホーカーと違い、机やトイレが綺麗です。
屋外メインのため、夜風を気持ちよく感じつつ、クラフトビールを楽しむことができます。しかし、他のホーカーに比べると、夜価格だからか少し強きな値段設定なのが玉に瑕。
Heng Carrot Cake：オイスターオムレットとキャロットケーキ
おすすめ度：★★★
ミシュランビブグルマンに選出されたキャロットケーキと牡蠣のオムレツが有名なストール。
キャロットケーキには、白と黒味があり、初回はどちらも頼み、好みをしれるといい。
油をたっぷり使った味の濃いめのオムレツは、まさにビールのおつまみとして完璧。
牡蠣もこぶりで食べやすい。油っぽいので、味に飽きてきたら附属のチリソースで味変を楽しむのもあり。
大人数でわいわいと食べたい一品。
#01-28
ザイオン リバーサイド フードセンター（最寄り駅：オーチャード）
70 Zion Rd, Singapore 247792
2021年4月1日にリニューアル工事が終わり、営業を再開したとても綺麗なホーカー。トイレや机が綺麗なのがポイント高く、お友達とも比較的に訪れやすい。川沿いにあるため、風を感じながら食べることができる。場所は、日本人在住者が多いリバーバレー沿いで、日本人愛用のショッピングモール、グレートワールドシティの隣。最寄駅からは、15分以上歩くので、目の前に停まるバスで来るといい。こじんまりとしたホーカー。
Boon tong kee kwey chap braised duck：ダックライス
おすすめ度：★★☆
チキンライスで有名なブントンキーのストール。チキンライスはなく、ダックライス専門らしい。
ダックライスセットで＄4.5。ダックライスに煮卵と豆腐、ガーリック白菜、スープがつく。
ライス自体に味はあまりなく、ダックも味が薄いので、味が濃いのが好きな私にとっては物足りない感じ。しかし、ボリューミーなのでお腹いっぱいになる。
#01-24
chunkee：生ミックスジュース
おすすめ度：★★★
有名なABCジュースだけではなく、さまざまな新鮮な果物と野菜の組み合わせジュースが楽しめる。体重を減らすためにはなど、その時の身体の調子や目的に合わせてミックス内容を変えて注文できるのが魅力的。全てのメニューを制覇したくなってしまう。
#01-20
Zion road big prawn noodle：プラウンミー
おすすめ度：★★☆
ミシュランビブグルマン受賞店。一番安くて＄6〜、ポークリブとプラウンで＄12〜、と強気な値段設定。
スープでなくてドライで注文。麺は太麺でモチモチした感覚。海老は比較的みずみずしい。スープがとても濃厚。
有名なお店なので、一度食べれば満足かなという内容。
#01-05
Ah Wang La Mian Xiao Long Bao：小籠包と担々麺
おすすめ度：★★
いつも行列のできている点心ストール。
あつあつの小籠包、餃子が楽しめる。担々麺も胡麻の味が濃厚で辛みは抑えめなので、日本人でも食べやすい味。
テイクアウトで冷凍餃子もあるので、家でも食べれておすすめ。
ただ、私的に小籠包と餃子にもう少し甘みとうま味が欲しかった・・・。
#01-22
ベオ・クレセントマーケット（最寄り駅：チョンバル）
チョンバル駅から少し歩いて、HDBの真ん中にある地元民から愛されるホーカー。
半分はマーケットとなっているため、少しストール数は少なめだが、名店も多い。
地元よりなので、少し清潔感は少なめかも。
No Name Hainanese Curry Rice：ハイネーゼカレー
おすすめ度：★★★
人生で初めて食べたハイネーゼカレー。このお店は古く、衛生環境はおすすめできないかもしれないが、とても美味しい。行列も名物。
具を選ぶとルーと同時にご飯にぶかっけてくれて配膳されるスタイル。
ホーカー史上トップレベルのぐちゃぐちゃ具合だが、食べてみると不思議と美味しい。
特に、ポークベリーが名物らしくしっとりしていて美味しい。
異国感を存分に味わえるので、一度観光気分で行ってみることもおすすめ。
40 Beo Cres, Singapore 160040
Maruhachi：日式とんかつ
おすすめ度：★★★
2021年後半あたりにできた日本式サクサクとんかつが安価で楽しめるストール。ホーカーではなくコーヒーショップだが、とても美味しいので番外編として紹介したい。
肉もしっかり厚いので、肉の味も感じられる。しかも、揚げたてなのでサクサク。
付け合わせのお米も日本米、お味噌汁もお出汁がしっかり効いているので、これで＄12だったら文句のつけようがない。
キャベツもシャキシャキ。
とんかつを食べたい時は、ここで需要が満たされそうだ。
51 Havelock Rd, Singapore 161051
チョンバル・マーケット（最寄り駅：チョンバル）
在住日本人に大人気のマーケットとホーカー。
何を隠そう、私もここのヘビーユーザーです。本当に大好き。
マーケットもホーカーも早朝から開店しており、マーケットは12時頃には閉店してしまうお店が多数。
特にお肉が人気で、鶏・豚・牛ともに新鮮で安く手に入ると評判です。
お野菜やコーヒー豆も売っていて、もっと近所に住めたらなあと思います。
2階がホーカーになっていて、清潔感があってGOOD。
エレベーターもあるので、ベビーカーでも訪問しやすいです。
ミシュランビブグルマンや有名ストールを抱えるおすすめのホーカーです。
マーケットと同時にホーカーデビューしたい方には、とてもおすすめ。
Hong Heng Fried Sotong Prown Mee：フライドホッケンミー
おすすめ度：★★★
ミシュランビブグルマンを獲得したストール。お昼時になるとシンガポーリアンに限らず多くの方がこれを求めて行列をつくります。
ストール内では、おじさまが大きなフライパンがふるって常に作り続けているため、熱々のできたてを食べることができます。
海老のうま味を吸い込んだふにゃふにゃの麺がとても美味しく、正直フードコートで食べたフライドホッケンミーの名店より、こちらの方が安くて美味しかった😋
一番小さなサイズでも結構量があるので、これで満腹になります。
#2-01
Lor Mee 178：ローミー
おすすめ度：★★★
常に行列ができているストール。
酸味と辛みのある麺で、八角などのスパイスが効いているので、好き嫌いが分かれるかも。
すりおろしニンニクがたっぷり入っていて、私は大好きな味。
一度食べたらやみつきになります。
#02-23
閩南（ MIN NAN PORK RIBS PRAWN NOODLE）：ポークリブプラウンミー
おすすめ度：★★★
プラウンミー専門店。
ここも、麺を無料でミックスできるので、要望があれば注文時に伝えると吉。
そして、この店はスープより、ドライで注文することをおすすめします。
なぜなら、付属でついてくる海老のうま味たっぷりの出汁スープが絶品だから。
ポークリブも、甘くてジューシーで美味しい。
これは本当におすすめ。
#02-31
Tiong Bahru Pau：肉まん、焼売、春巻き
おすすめ度：★★★
中華まんとシュウマイが、具沢山でかなり肉肉しいのが特徴です。
しかも1つ＄3以下ととても嬉しい値段設定。
12時前には、大半が売れ切れていることが多い。
ここの焼売がとても美味しくていつもリピしています。
店主に言えば、日本語メニューを見せてくれるので、注文もしやすいです。
#02-18,19
Tiong Bahru Hainanese Boneless Chicken Rice：チキンライス
おすすめ度：★★★
ここは、ミシュランビブグルマンに選出されており、お昼時になるとチョンバルでもトップクラスの行列ができます。それもそのはず、チキンはぷるぷるだし、お米もしっかり出汁が染みている。
そして、何より付属するチキンスープが美味すぎる。
いろんなストールでチキンライスを食べましたが、ここはとても美味しいと自信を持っておすすめできます。
#02-82
忠于原味雲吞麵（hong Yu Yuan Wei Wanton Mee ）：ワンタンチャーシュー麺
おすすめ度：★★★
朝８時から行列のできる麺の店。前回、10時に行ったら売り切れていたため、朝早くリベンジしてやっと食べれた。ワンタン麺、チャーシュー麺、両方のミックスも可能。
このチャーシューが甘めの味つけで、脂もジューシーで美味しい！
そして、細麺がこれまた甘めの味付けのタレとよく絡んで美味しい！
チリありは程よくスパイシーで入れるとぴりっとして、味変にGOOD。
#02-30
Jian Bo Shui Kweh（ ジァン・ボー・シュイ・クエ）：シュイ・クエ
おすすめ度：★★★
もちもちの白いライスケーキに「チャイポー」と呼ばれる大根の漬け物を載せたもの。
＄2.5でお腹いっぱいになるボリューム。チャイポーは油っぽく、味も濃いのでおつまみにもなる。
#02-05
Teck Seng Soya Bean Milk：トウファ
おすすめ度：★★★
甘さひかえめで、ぷるぷるのトウファ。9時頃から行列が絶えず、11時頃には売り切れていることもある人気店。するっと食べられてしまうのが嬉しい。
#02-69
Kim Fa Fish Ball Minced Meat Noodle：ピリ辛まぜそば
おすすめ度：★★★
地元民で行列ができているお店。フィッシュボールスープが有名だが、同じくらい人気なのが、汁なしまぜそばのミーポック。麺は平打ち麺でタレとよく絡む。味付けはピリ辛なので、飲み物は必須。おすすめできるおいしさでした。
#02-65
Koh Brother Pig's Organ Soup：豚レバースープ
おすすめ度：★★☆
いつも行列ができているストール。あっさり塩味のスープに野菜と豚の内臓(主にレバー)が入っているヘルシースープ。
味があっさりしている分、内臓の臭みを少し感じることがあり、好きな人と苦手な人で別れそう。
身体にいいもの食べてるなと感じる一杯。
#02-29
Margaret Drive Chicken Rice：チキンライス（40 Holland Dr, Singapore 270040）
おすすめ度：★★☆
チキンライスで有名なストール。ここは、ホーカーでなくてコーヒーショップの店舗になるので、番外編として記載する。
チキンは美味しいのだが、胸肉より断然もも肉の方がぷりぷりしてて、美味しいのでおすすめ。ライスは、しっかりと鷄の出汁が滲み出て味が濃く、美味しい。
Sin Kee Heong（最寄り駅：コモンウェルス）
コモンウェルス駅とホランドビレッジ駅の中間にあるコーヒーショップ。
周りはHDBの住宅街であり、お昼時になると地元の人で混雑している。観光客はほぼいない。
Eng Kee Chicken Wings：フライドチキン
おすすめ度：★★★
様々な賞をとっている有名なフライドチキン。いつでも行列ができている。
大きい手羽なのに四個で＄5でコスパ良くてびっくり😳マカンストラやシンガポールのベストチキンウィングス20にランクインしてるらしく、美味しかった🤤
#01-711
Two Chefs Eating Place：バターチキン
おすすめ度：★★★
コスパが良くおいしいと有名な中華料理店。
ここのバターチキンは、バターの粉(めちゃくちゃバターの香りが濃厚でおそらくハイカロリー)をチキンにぶっかけて食べるスタイル。
チキンのスパイシーな味付けとバターの粉の甘みがとても、合う。
ビールが欲しくなってしまう一品。
なお、ここのフカヒレスープは本当に絶品なので、一度食べてみて欲しい。
#01-129
④エリア：ノースエリア
マレーシアの国境に接しているこのエリアは、シティと比べてホーカーの規模が大きく、値段設定が安い場合が多いイメージがあります。また、日本人が在住している地域が少ないためか、ホーカーで日本人を見かけることは滅多にありません。なので、100%のローカルホーカーを味わいたい方にはとてもおすすめです。
地元民から支持される本当に美味しいストールに巡り合うことができます。
シティから１時間程度離れているところも多いので、ホーカーだけ目当てで行くよりも、他の観光地とセットで行くと効率が良いのでおすすめです。
Chong Pang City Wet Market & Food Centre（最寄り駅：イーシュン）
地元民から愛される、ウェットマーケットとホーカーがくっついている大きなホーカーセンター。野菜や果物がシティよりも格段に安い。
ホーカー自体も100を超えるストールが入っており、お昼のピークタイムを過ぎても席がなかなか空かないという盛況っぷり。
センバワン温泉の近くにあるため、ここで朝食やお昼を済ませて、足湯に浸かって帰ると言うコースがおすすめ。
Chuan Kee：ダックライス
おすすめ度：★★★
ミシュランビブグルマン獲得店の支店。ここのダックライスは、＄3と格安なのに、ダックはぷりぷり、お米の味付けも甘めで濃く、今までシンガポールで食べたダックライスの中で一番美味しかった。スープも濃厚。
ダックライス好きだったら絶対に食べるべき。
#01-159
ジュロンイースト近くのコーヒーショップ（最寄り駅：ジュロンイースト）
駅からとても近く、屋根がある道をたたっていけば雨が降っても基本的に濡れることはない立地である。
複数のストールがあるが、次に紹介する中華のストールが一番人気で、いつも賑わっている。
Dong Ji La Mian Xiao Long Bao：ジャージャー麺と餃子
おすすめ度：★★★
ジュロンイースト駅の近くにあるコーヒーショップの有名ストール。最近リニューアルされてとても清潔になったと話題。ジャージャー麺と餃子が有名ときき、注文。
ジャージャー麺はボリューミーで味付けは甘め、中は多めでとても満足感のある一杯。餃子は一つ一つが大きく、口の中が餃子でいっぱいになるほど。肉汁もすごく、小籠包のよう。個人的には水餃子のほうが焼き餃子よりも皮がモチモチ、肉汁を感じれて好き。
冷凍餃子もあるため、近所に住んでいたら手軽に通ってリピーターになるだろうなと思ったストール。
⑤エリア：サウスエリア
アレクサンドラ・ビレッジ・フード・センター（最寄り駅：クィーンズタウン）
イケアの近くにある大きなフードセンター。電車よりバスの方が行きやすい。
日本人と地元民どちらからも大きな支持を得ている。
ビブグルマンストールやクラフトビールストールなど多くを抱える有力ホーカー。
個人的に、チャイナタウンコンプレックスと同様なぐらい美味しく実力のあるストールが多いため、大好きなホーカーです。
香江豉油鶏（Xiang Jiang Soya Sauce Chicken）：ソヤソースチキンライス
おすすめ度：★★★
ここのホーカーで最もおすすめできるストールです。
今までシンガポールで食べてきたソヤソースチキンの中で1番コスパ良く、1番美味しい。ソースの甘しょっぱさも最高だけど、鶏がぷるぷる。みずみずしさを保っている。
本当に美味しいからぜひお試しあれ！！
#01-77
上海拉面小籠包（Shanghai La Mian Xiao Long Bao）：小籠包・焼き餃子
おすすめ度：★★★
こちらは、小籠包や餃子が人気のストール。熱々の肉汁ブシャーの小籠包が＄5で食べれる。冷凍餃子も売っていて、そちらが個数も多く安いので、地元民にはそちらも人気。具は基本的に甘みが強いため、全てが私好み。点心系ホーカーですごく好きなお店。
＃01-56
Depot Road Zen Shan Mei Claypot Laksa：ラクサ
おすすめ度：★★☆
何年もビブグルマンに掲載されているラクサ（ココナッツベースのスパイシーヌードルスープ）のストール。しかし、今はクレイポットではなくなってしまった😭
私はココナツのクリーミーさが強いラクサが好きなので、少し物足りなく感じた。
#01-75
真之味 Hong Kong Yummy Soup：薬膳スープ
おすすめ度：★★☆
ミシュランビブグルマンも獲得したことのある薬膳スープのストール。
味は薄く、身体に染み入る優しい味。二日酔いの日に飲みたい一杯。おつまみには向いていないかも。
#01-51
AJ Delights：マフィン
おすすめ度：★★★
13:30の開店と同時に行列のできるマフィン屋さんのストール。
できたてのふかふかのマフィンが１個$3前後で購入することができる。
加水率が高く、パサパサしていなく、具がごろごろと入っているため、食べ応え抜群。
持ち帰りにはしっかりした箱に詰めてもらえるので、お土産にもいいかも。
#01-82
danger close：クラフトビール
おすすめ度：★★★
ホーカー内でキンキンに冷えたクラフトビールが飲める。
チョコレート風味のビールなど変わり種もあり、飽きずに楽しめる。
このストールがあるので、アレキサンドラビレッジは貴重な夜飲みができるホーカーとなっている。
#01-05
Mr Avocado Exotic Juice：アボガドミルク
おすすめ度：★★★
アボカドファンの中では、有名なアボガドミルクのストール。
個人的には、アボカドが薄い様に感じた。でも、甘さも控えめだったので好みの味だった。
夜なのに老若男女の行列ができていたので、人気さがうかがえた。
#01-19
Poh Cheu：クエ
おすすめ度：★★★
アレキサンドラビレッジホーカーの隣にある小さなホーカーにあるお店。常に行列をつくっている地元から大人気のストール。
様々な味の餡やソースが入ったもちつる食感のお饅頭を食べることができる。
個人的に美味しかったのがタロ芋と緑茶。
いろんな味があるので、大勢で行って試してみるのがおすすめ。
127 Bukit Merah Lane 1, Singapore 150127
127 BUKIT MERAH FISH SOUP：揚げ魚入りフィッシュスープ
おすすめ度：★★★
名前のないフィッシュスープ専門のストール。
魚の出汁の味がとても濃い！！揚げ魚もサクサクで入れることをおすすめする。
ココナッツミルクを入れるとよりマイルドになるので、こちらも入れることをおすすめする。
127 Bukit Merah Lane 1, Block 127, Singapore 150127
Kiroi Freshly Baked Cheesecake：ふわふわチーズケーキ
おすすめ度：★★★
大阪のりくろーおじさんのチーズケーキを彷彿とさせるふわふわチーズケーキ。チーズの味もそこまで強くないので、飽きることなく食べられる。
オリジナル（$8）以外にも、パンダン味（$9）やオレオ味（$9）などシンガポールらしい味もあり、お土産にもおすすめ。
123 Bukit Merah Lane 1, #01-118
ブキ・メラ・ビュー・マーケット（最寄り駅：チョンバル）
チョンバル駅から、レッドヒル方面へ歩き出すと公園の近くに突如現れる大きなホーカー。ここも、ウェットマーケットと併設されているため、地元民から愛されている。
近くのチョンバルマーケットの方が有名であまりスポットが当たらないことが多いが、ミシュランビブグルマン受賞ストールも抱える実力派。
Kim huat wanton mee：ワンタン麵
おすすめ度：★★★
地元民が行列を作るワンタン麺。麺の味付けは、どこも同じ甘辛しょっぱい系のタレに麺を絡ませたもの。ここは、上に乗ってるチキンの味付けが美味しい。また、ワンタンスープのワンタンも、中の餡が甘く甘味の強い味付けで飽きない。これで＄3なのだから、文句は何もない。
#01-05
レッドヒル・フードセンター（最寄り駅：レッドヒル）
なんといっても魅力は駅近。日本人・地元民でいつも賑わっているホーカー。
レッドヒル住民の食を支える台所。ここのマーケットで買い物している日本人を多くみかけます。
休日より平日のほうが空いていておすすめ。
Yan Fried Bee Hoon - 焱：フライドチキン
おすすめ度：★★★
シンガポール首相がこのフライドチキンを買うために、一般人と30分並んで待ったという人気なチキン。味付けはスパイス調合がちょうどよく日本人が大好きな味。これを食べてビールを飲まないなんてありえない。
#01-19
荣兴拉麺小籠包（RONG XING LA MIAN XIAO LONG BAO）：小籠包とニラ水餃子
おすすめ度：★★★
日本人のお客様が多い、レッドヒルの有名ストール。
肉汁たっぷりの小籠包は6つで4ドルと超破格。
注文受けた後から蒸しだしたため、受け取りまで少し時間がかかったけれど、熱々の物を食べることができて大満足！！
#01-77
⑥エリア：ノースイーストエリア
このエリアは、観光客だけでなくて、シティ在住者もなかなか足が伸びないエリアだと思う。けれども、ローカルから愛されている名店や、ウェスタン・日本料理などバラエティに富んだストールもあり、一度このエリアの魅力にハマるとなかなか抜け出すのは難しい。
交通で言うと、MRTの紫色の線とバスがメインになるため、少々交通の弁が悪い。
このエリアに行くと決めたら、1日掛りで行くと思った方がよい。
Ci Yuan ホーカーセンター（最寄り駅：ホウガン）
最近リノベーション工事が終わったのか、室内ホーカーの中でも特に清潔感のあるホーカー。ストールの清潔度評価もAランクが比較的多い。最寄り駅からバスで行かないといけない距離。コミュニティセンターと隣接しており、地元民で適度に混雑している。観光客はほぼいない。
Tamako：日本式ラーメン
おすすめ度：★★★
このホーカーで唯一の日本料理ストール。
あまり期待してなかったが、結論めちゃくちゃ美味しい。
特に醤油ラーメンとチャーシュー丼。醤油ラーメンはスープに甘みと出汁が感じられ、日本のラーメンに限りなく近い。ストール価格でこのクオリティが食べれるなら合格だろう。麵もプリプリしている。近くにこのストールがあったら通ってしまうと思う。
#01-17
Jue Dai Lor Mee：ローミー
おすすめ度：★★☆
こちらのホーカーで最も行列ができる有名なローミーストール。
ただ、食べてみると至って普通のローミー。個人的には酸味を若干強く感じ、苦手な部類のローミー。
#01-13
Hougang Avenue 1 Block 105 Market and Food Centre（最寄り駅：コヴァン）
コヴァン駅からバスに乗らないといけない距離にあるホーカー。1階はマーケット、2階がホーカーとなっており、地元民でいつも混んでいる、結構大きなホーカー。
ここも観光客はほぼいない。
Yong Seng Teochew Fishball Noodle 荣成潮州鱼圆面：フィッシュボールミーポック
おすすめ度：★★★
ここのホーカーの中でも人気のストール。お昼前には行列必至。フィッシュボールが名物なだけあって、プリプリ。すごく美味しい。加えて、豚レバーも厚みがありプリプリ。味付けも濃いめでピリ辛。具材を含めてローカルのミーポックの中でもレベルが高く、おすすめしたいストール。隣のドリンクストールのHawthon &HoneyDatesDrinkと合うので、セットで買うことも勧めたい。
#02-47
⑦エリア：ウェストエリア
シティからは最も遠いエリア。
しかしながら、有名店も多く、見逃すことはできないのが正直なところ。
緑色のラインとバスが主な交通となる。
日本人学校があり、日本人が多く住むクラメンティ駅より西側にあるホーカーは、あまり日本人を見かけないため、ローカル気分を味わうにはもってこいのエリアと言える。
ギン・モー・フード・センター（最寄り駅：ブエナビスタ）
駅から少し歩く、HDBの向かいにあるマーケットと一緒になってるホーカー。
地元民だけではなく、日本人観光客も訪れる人気のホーカーです。
ミシュラン１つ星を獲得したストールもあるので、一度は訪れてみてもいいかも。
Chuan Kee Boneless Braised Duck ：ダックライス
おすすめ度：★★★
ミシュランを獲得しているダックライス。
イーシュンでも同じストールがあり、同クオリティのダックライスが食べられる。いつも混んでおり、並ぶ覚悟が必要。味付けが甘い醤油味の餡がかかっており、で日本人好みの味。ただ、ダックが若干パサパサしており、イーシュンで食べた時はそんなことを感じなかったので、当たり外れがあるのかも。
#01-04
Rong Fa Coffee Shop 榮發（最寄り駅：クレメンティ）
ホーカーではないのだが、余りに有名なストールがあるため、特別に紹介。クレメンティ駅からバスで10分ほどにあるHDBの中にあるコーヒーショップ。
Li Yuan Mee Pok：日式栗原ミーポック
おすすめ度：★★★
日本人の栗原さんがローカルで修行した後に立ち上げた日式のミーポックの一号店。ローカルのミーポックの他に、醤油味と味噌味のミーポックがあり、それがローカル・日本人から大人気。連日行列ができるほど。醤油味と味噌味に大差はないが、個人的には醤油味のほうが好み。ドライで頼むとスープが別皿でくるため、自分好みに味を調整できる。シンガポールに在住しているなら、1度は試してみるべき。
⑧エリア：イーストエリア
有名なオールドエアポートのホーカーからチャンギ空港までを網羅する広大なエリア。
それぞれのホーカーに特色のあるストールがあることが多いため、わざわざホーカー目的で訪れることもあるエリア。
私自身も少し時間がかかるけれど、何度も通ってしまっている魔性の地帯です。
オールド・エアポート・ロード・フード・センター（最寄り駅：ダコタ）
シティからは少し離れますが、昔からの人気ストールが多い有名なホーカー。
ここにいくためにわざわざ予定を組む人も多いとか・・・（私自身です）
ここは、ホーカーズの中でも「名店が集まる」と評判のため、いつも地元民で賑わっています。
Xin Mei Xiang Lor Mee：ローミー
おすすめ度：★★★
記念すべき、シンガポール初ローミーはこちらのお店だった。
土曜日の10時頃にいったけど、既に長い長い行列が。受け取りまで1時間を要する人気っぷり。それもそのはず、こちらのローミーは、シンガポールの中でも1番美味しいと言われている超人気店。お昼には売り切れてしまうことが多いとのこと。
上に、黒酢をかけて食べるとものすごくあっさり。
餡はニンニクたっぷりのうま味が爆発で、ローミーはこんなに美味いのかと衝撃を受けた1品。
#01-116
To-Ricos Guo Shi：豚のモツ煮込みと米麵
おすすめ度：★★★
2019年ミシュランビブグルマン獲得店。
甘しょっぱい豚のモツ煮は、ぷるぷるで味が濃く、ご飯のお供に最適。本当に美味しい。
日本のモツ煮より、こちらのほうが好きかもしれない。
このホーカーに訪れたら1度は食べてほしいストール。
#01-135
Freshly Made Chee Cheong Fun：海老の薄皮ワンタン（腸粉）
おすすめ度：★★☆
甘いしょっぱい醤油ソースがよく合う。
ワンタンは薄めなので、そんなに重くは感じない。ちゅるんと軽く食べれる。
海老もぷりんとしているが、ワンタンに比べて海老が少し少ないのが残念。
#01-15
Nam Sing Hokkien Fried Mee：フライドホッケンミー
おすすめ度：★★☆
TVや雑誌などで取り上げられている有名なホッケンミーのストール。具はイカと海老が入っていて贅沢。味は海老もうま味は少なめ？でも美味しい。
有名な店だけど、期待するほどじゃなく、可も無く不可もなく美味しいと言った印象。
#01-32
Toast Hut：カヤトーストセット
おすすめ度：★★★
いつも朝から混んでる人気のカフェストール。
セットAは$3だけどカリカリのカヤトースト、コピ、温泉卵、醤油がついてくる。
カヤトーストは、カヤジャムととろとろのバターのバランスがたまらない！！
風通りの良い席でゆっくりするお供には最適なセット。
#01-52
おすすめ度：★★★
ホーカーではないが、あまりにも有名なお店なので紹介。
プラウンミーといえばどこが有名？という問いにこのお店は必ずでてくるであろう。
いつでも、混んでいるプラウンミー専門店。
今回は、中間の大きさの蛯のプラウンミーをドライでテイクアウト。
スープは蛯の出汁がとっても濃厚で、そのスープを足しながら食べるピリ辛のプラウンミーはとても美味しかった。
麺は、黄色い麺と白い麺をミックスで注文でき、その方が異なる食感を楽しめるため、おすすめ。
370/372 E Coast Rd, Singapore 428981
Katong Shopping Centre（最寄り駅：ダコタ）
カタンショッピングセンターの地下一階にあるフードコート。ホーカーとは違う括りかもしれないが、有名店があるので紹介。
ここにフードコートがあると知っていないと絶対に辿り着けない。
Delicious Boneless Chicken Rice：チキンライス
おすすめ度：★★☆
チキンライスが美味しいと有名なストール。
チキンには、ローストとスチームがあるが、どちらにするかを選べる。また、写真のようにミックスを注文することも可能。
個人的にはスチームがパサパサしていて、あまり美味しくなかった。ローストのほうが美味しかったが、そこまで特筆するレベルではなかってので、星2つ。
65 Mountbatten Road #B1-85/87 Katong Shopping Centre, Singapore 437844
Happy Hawkers 喜多福（最寄り駅：ベドック）
204 Bedok North Street 1, Singapore 460204
べドック駅から10分ほど歩いたところにある、ホーカーっぽいコーヒーショップ。駅から比較的近く、周りにマーケットやショッピングセンターなどが多いためか、人手が多く、このコーヒーショップも混雑している。
時折日本人も見かける、清潔感のあるコーヒーショップ。
Hao Lai Ke 好莱客：担々麺と餃子
おすすめ度：★★★
有名な某中華料理屋さんで修行を積んだ方が営まれてるストール。
値段はホーカー価格なのに、有名中華の味が味わえると、たちまち在日日本人の中で有名に。
坦々麺と餃子とチャーハンが特にお勧め。
坦々麺は、甘めで濃厚な胡麻のペーストで、私が大好きな味付け。日本人なら誰でも好きなんじゃないかな。
チャーハンも餃子もハズレがなかったので、近くにあったら必ず通うであろうお勧めしたいストールの一つ。
#01-393
ベドク フード センター（最寄り駅：タナ・メラ）
タナメラ駅からバスで10分ほどにあるドーナツ型のホーカー。マレーシア料理のストールが多い、特徴のあるホーカー。日本人は基本居なくて、ローカルのマレーシア人やインド人が多い。シティなどでは食べられないマレーシア料理やインド料理を食べることができる。
Ole-Ole Javiyan：マレーシアラクサ
おすすめ度：★★☆
シンガポールでラクサといえば、ココナッツクリームが効いたニョニャラクサですが、これとは全く違うマレーシアの魚ベースのラクサがあり、そのラクサが美味しいと有名なホーカーに行ってきました！ 青魚を潰したスープにカレー粉やハーブを入れているそうです👍 麺はもっちもちの極太米麺。
スープはサラサラで甘みはなく、じんわりと辛いです🥵
でも、魚介の旨味をすごく感じる！
このラクサを出すホーカーは減ってきているらしいので、一度記念に食べてもいいかも！でも、私はニョニャラクサが好き！笑
The Bedok Marketplace（最寄り駅：タナ・メラ）
建物の2階が全てストールになっている清潔感があり、お洒落なホーカー。
ストールは、ウェスタンやクラフトビール、チアシード入りのジュース、ピザなどお洒落なものが多い。トイレもホーカーとは思えないお洒落さと綺麗さ。ちなみに、トイレットペーパーは有料なので要注意。
とはいえ、ホーカーなので値段はお安め。
女子お友達とランチなど気軽に楽しめるホーカーです。
Mr. Kneady's：焼きたてピザ
おすすめ度：★★★
ストールに釜があり、注文を受けてから作り始め熱々のピザを食べることができる。
ホーカー価格なので、結構ボリュームがあるが一枚＄12。トマト系もチーズ系もどちらもメニューにあるため、どれにしようか迷ってしまう。チーズ系を注文すると、熱々とろけるチーズを楽しむことができる。
また、店頭でパンも売っており、ピザ注文時に購入可能。しかし、人気があるため、午後に行くと売り切れていることもしばしば。
必ずパンをゲットしたいのであれば、午前訪問をおすすめする。
#02-24
チャンギ ヴィレッジ ホーカーセンター（最寄り駅：アッパーチャンギ）
目の前にウビン島への船着場がある、シンガポールイーストの最果てと言ってもいいエリアにあるホーカー。交通の弁も悪く、MRTでは乗り継ぐことができず、最寄駅からバスで30分ほどかかる。なのにも関わらず、とても混雑している。それほど美味しくて有名なストールが多いということ。有名なホーカーはナシレマなどマレーシア系。なので、訪問者も心なしかマレーシア・インド系が多い気がする。
土日は、ウビン島へ行く人やサイクリングの人でとても賑わっている。
Charlie's Corner：オリジナルハンバーガー
おすすめ度：★★★
シンガポールで初めてアルコールを提供したストールとして有名。
アルコールはクラフトビールではなく、世界各国の瓶ビールを楽しむことができる。ヨーロッパ、アジア、オセアニア、オーストラリア、北米、南米とほぼ全世界を網羅した瓶ビールメニューは圧巻。
観客も様々な人種がおり、海も近いためか陽気な雰囲気がストール全体に漂っている。
また、フードも美味しいと有名で、お店の名前を使ったオリジナルハンバーガーは、パテが分厚く、肉汁を感じることができるわんぱくバーガー。もちろん味付けも美味しい。
付け合わせのマッシュドポテトもバターを感じられてとても美味しい。
駅からバスやグラブで行くしかなく、交通の弁は良くはないが、一度は訪れてみるべきストール。
コロナ禍の結婚式㉙ 式で用意したサプライズ
私は元来サプライズがとても好きで、結婚式においては、夫と、両家の父母と私の兄と祖父祖母、そして親友2人にはサプライズをしたいと思い、いろいろと考えて用意していました。
いかにその全貌を紹介します。
🌷ファーストミート(新郎)🌷
私は、ウェディングドレスを夫に見せてなかったので、プランナーさんに内緒で相談して、ファーストミートを挙式会場であるルミエールで挙式前に2人だけで行いました。
その時に夫への手紙と夫の名前と挙式日が彫られたカフスボタンをプレゼントしました。
手紙には、付き合ってから結婚式までの経緯や、ここに至るまでの思い、そしてこれからの決意を書きしました。
なぜカフスボタンにしたかというと、挙式中、夫の一番そばにあるものにして、夫を支えたかったからです。
お色直しでつけてもらえるよう、お色直しのベストに合う色、かつ誕生石のサファイアを入れました。
夫も驚いてくれて、本当に良かったです。
🌷ジャケットセレモニー(新郎の両親)🌷
あまり見ない、珍しいセレモニーだと思うのですが、夫の両親の記念になると思い、取り入れました。
挙式時に夫がベスト姿で入場します。
入り口近くに、両親がおり、お父さんからジャケットを着せてもらい、お母さんから手袋を受け取り、最後に2人と握手を交わして、子育て終了として、背中を押してもらい歩き出すというセレモニーです。
花嫁の両親がベールダウンとバージンロードを歩く役割と同じです🥰
夫側の両親の見せ場を作りたくて行いました。
🌷ゲスト全員へ新郎新婦からのメッセージガード🌷
挙式当日は一人一人と話せる機会がないと思ったため、事前に一人一人に感謝の気持ちを書いたメッセージガードを書いて、披露宴会場に置いておきました。
久しぶりに会う親族もいたため、思いを伝えられてよかったと思います。
🌷ビッククラッカー(ゲスト全員)🌷
これは、式の2週間前ほどに急遽思いついたアイデアです💡
披露宴の入場の時に1mを超える巨大なクラッカーをぶっ放すというもの😂
クラッカーは中身が飛び散らず片付けやすいもので、式場に直接送ってもらいました✨
🌷サンクスバイト(新郎の父、新婦の母)🌷
ファーストバイトの後に、新郎新婦から指名者へ感謝の気持ちを込めてケーキを食べさせるサンクスバイト。
普通は、お互いのお母さんを選ぶことが多いですが、私たちの場合は、新郎の父と新婦の母を選びました。
理由は、2人とも誕生日が挙式日の近くだったから。
なので、サンクスバイト用のケーキもバースデーケーキを用意。
2人とも驚いていました🥰
🌷中座の退場の指名(新郎新婦の祖父祖母)🌷
中座の退場の時、サプライズで父方の祖母を指名しました。
祖母と2人で手を組んで中座をしました。
驚きながら喜んでもらえてよかったです😭✨
新郎は祖父と祖母を指名しました。
🌷祖母からもらったアクセサリー(新婦祖母)🌷
私は、母方の祖父祖母はすでに亡くなってしまいました。
しかし、母方の祖母から真珠のネックレス、父方の祖母から真珠のイヤリングを受け継ぎました。
その二つを挙式時と披露宴時につけており、退場の時司会者に案内してもらいました。
天国のおばあちゃんにも伝えられて良かったと思っています。
🌷カラードレスファーストミートと演出(新郎)🌷
ウェディングドレスのファーストミート同様、新郎には後ろを向いてもらい、肩を叩きました。
選んだ理由を伝えた後、ゲストの前に出る時に思い出の曲を流し、司会者にこのドレスがサプライズであること、このドレスを選択した理由とエピソードを話してもらいました。
ドレスを選んだ理由を話した後、思い出の音楽が流れた時、新郎が『そういうこと🤭』って言ってくれたのが印象的でした。
🌷乾杯・友人代表スピーチ、リングピロー作成の友人へのデザートサプライズ(友人)🌷
スピーチをお願いしていた友人2人とリングピローを作ってくれた友人に対して、料理のコースのデザートの時に、ありがとうとメッセージを添えたデザートプレートを提供しました。
ちょうど、友人のスピーチが終わったタイミングで提供しました。
とっても喜んでくれました✨
やって良かった！！
🌷両親への手紙に兄へのメッセージを追加(新婦の兄)🌷
両親への手紙を書くにあたって、思春期にひどい喧嘩をしていた兄にも普段言えないお礼と気持ちを伝えたいと思いました。
兄とのエピソードや、和解の時、今の気持ちを正直に手紙に書いて読み上げました。
兄は驚いていましたが、気持ちを届けることができました。
兄の奥さんは泣いてくれました。
🌷式後の夫の誕生日祝い(新郎)🌷
延期前は9月に予定していた挙式。
実は、9月だった時に、バースデーサプライズを用意していました。
具体的には、ケーキ入刀のあとに、ケーキがバースデーケーキに変わり、そのケーキでファーストバイトを行い、ゲストからハッピーバースデーを歌ってもらうこと、挙式後のホテルでバースデープレゼントを渡すことなどです。
でも、結婚式が延期になってしまったため、披露宴内でやらずに、披露宴の見送り後に、両家の両親がいる前で行うことにしました。
スタッフさんがハッピーバースデーを流してくれて、小さなバースデーホールケーキを持ってきてもらいました。
そして、みんなでハッピーバースデーを歌いお祝いしました。
そのあと、夫が欲しがっていたダンヒルのお財布をバースデープレゼントであげました！
お財布には、名前と今日の日付を掘ってもらいました。
とても喜んでもらえて嬉しかったです。
🌷夫からの再プロポーズ(新婦)🌷written by 夫
結婚式をするにあたり何かサプライズしたいなと思い、あれこれ考えました。
そこでふと思いついたのが、プロポーズしてから結婚式までだいぶ時間が経ってしまったし、ようやく人生の節目を迎えられる結婚式の日に、決意表明を込めて、改めてプロポーズすることでした。
そうなるとまず必要となるのは指輪。それとやっぱり華やかさも欲しいので花束も用意しようと思いました。
しかしすでにシンガポールに赴任してたので、結婚式当日までに本当に用意できるのか些か不安ではありました。
ともかくシンガポールから椿山荘に電話してみて、まずは花束を用意できるか確認してみました。一番初めにプロポーズしたのはオランダでしたが、当時チューリップの有名なキューケンホフ公園でプロポーズしようとするもできなかった経緯があり、またオランダは2人の思い出の地ということもあり、花束はチューリップで作れないかと思いました。
しかしこんな真冬にチューリップなんてあるのか、、、と思いましたが、そこはさすが椿山荘！ちゃんとありました！
本数もプロポーズした5月3日に因んで53本に。
披露宴が終わった後に渡せるようにアレンジして頂けるとのことです。
これで花束の準備は完了しました。
次に指輪ですが、これはダイヤモンドシライシに確認すると海外からはネットなどで買えないようです、、
となると日本帰ってから買うしかない。
ただ12月31日と1月1日以外はお店が空いてるようなのでまあ大丈夫そう。
日本に帰ってからは結婚式の準備でバタバタ忙しかったですが、12月30日にダイヤモンドシライシの本店に行きました。
指輪のサイズについては結婚指輪と婚約指輪をここで買っていたこともあり、また事前に電話でお店に確認してたので問題ありませんでした。デザインは『永遠』という意味が込められた、ダイヤモンドがリングの周囲に埋め込まれたエターニィティーリングにしました。
またもしかして免税が使えるのではないかと思い、お店に確認したらどうやら使えるようです！
数十万の買い物で消費税10%が使えないのはでかい！！たまたまですが一時帰国の時に指輪を買ってよかったと思いました。
そして花束と指輪を揃えて、結婚式本番に臨みました。当日は1日が終わるのが早く披露宴もあっという間に終わりました。このサプライズは披露宴の締めくくりに行いましたが、両親やホテルのスタッフの方々、皆様に見守って頂いた中、無事に行うことができ、また妻も喜んでくれてとても嬉しく思います。紆余曲折あった結婚式ですが結果的にベストな形で全うすることができたのではないかと思います。
コロナ禍の結婚式㉘ 一時帰国時の最終打ち合わせと美容関係
シンガポールでの結婚準備を無事に終え、日本に一時帰国した私たち。
自宅隔離を終えて、式場へ最終打ち合わせへ向かいました。
そこでは、帰国前にしていた準備の最終確認、修正点の確認などをしました。
サプライズ等の演出に少し変更がありましたが、それ以外は変更がなかったので、温和に終わりました。
プランナーさんから無事に帰国できてよかったと言われて嬉しかった🥰
この打ち合わせの次の日は、帰国後で一番忙しかった日でした😵
なぜなら、ウェディングドレスとカラードレスの最終フィッティングとヘアメイクリハーサルが同日にあったからです！
当日のスケジュールはこんな感じ⏰
11:00 カラードレス最終フィッティング
ドレスの下着とヘアアクセサリーを借りる
12:30 ウェディングドレスの最終フィッティングとヘアアクセサリーを借りる
15:00 ヘアメイクリハーサル
19:00 ウェディングドレス屋さんにヘアアクセサリーを返しに行く
20:00 カラードレス屋さんにヘアアクセサリーを返しに行く
今見てもハードスケジュール🤮
よくこなしたなぁと自分を褒めたい！🤗
ヘアメイクリハーサルは、これが最初で最後であったため、すごく時間がかかりました😲
挙式の時のヘアスタイルは、アップで上げてティアラとベールをつけるクラシカルなスタイル。
ただ、最後まで前髪をどうするか悩みました。
前髪もスッキリまとめて上げてしまうのか、顔の脇に垂らすのか。
スッキリまとめた方が、よりクラシカルで理想的なんですが、顔が丸いのがコンプレックスなので、前髪で輪郭を隠さないと不安で🥲
最終的には、挙式時はまとめる、披露宴時には垂らすといって使い分けをすることでまとまりました👍
カラードレスのヘアスタイルは、前撮りの時にやりたかったラプンツェルスタイルにしました！😍
これは、結婚式するならぜひしたいって思っていた髪型だったので、大満足でした😍
ただ、ヘアスタイリストさんが、最近はローポニーが花嫁の間で流行ってると聞き、すこし迷い始めるという🤣
だって、ローポニー、調べたらめちゃくちゃ可愛かったから！
悩んだけれど、初志貫徹でラプンツェルヘアーにしました☺️
そして、次の日から挙式日前日にかけて、怒涛の美容ウィークでした！
普段、あまりオシャレとかしないので、こちら方面には非常に疎いのですが、色々と調べたり教えてもらって、以下のことを行いました🙌
- ブライダルシェービング
- ブライダルジェルネイル
- 髪のトリートメントと長さの調整
- ファスティング
- 毎日の顔パック
- 歯のクリーニング
🌷ブライダルシェービング🌷
私のドレスはデコルテがガッツリ見えるタイプだったので、デコルテと背中、頸を剃れるブライダルシェービングコースがあるところがいいなぁと思い、探しました。
https://www.hiroginza.com/ladies/bridal/
お顔全体＋襟足＋お背中（1/3）＋肩から肘上＋デコルテ＋背中クリームパック+お持ち帰りフェイスパック付、眉カットサービス！
のコースにしました🥰
初めてで緊張したけど、上手くやってもらえてよかった！
初めての人は、赤くなったりすることがあるから式の3-4日前に行くといいと聞いてたのだけど、私の場合毛が濃くて元気だから、そんな前に行くと生えてきてしまう！と思ったので、2日前に行きました😂
結果、赤くもならずベストタイミングで式に臨むことができた！よかったー🥰🥰
🌷ブライダルジェルネイル🌷
人生初のネイルサロン！そして、ジェルネイルということで、テンション上げて行ってきました！😍✨
挙式後すぐにシンガポールに戻ってしまうから、ジェルネイルは出来ないかなぁと思っていたのです。
ネイルチップやネイルシールで代用する予定でした。
でも、人生で最初で最後だし、ジェルネイル経験したい！と思ったのと、チップやシールが式の途中で取れてしまうのが嫌だと思い、ジェルネイルやってきました。
サロンは、いろいろと考えた結果、アニメの絵とかを書ける手先の器用な人がいるサロンがいいなぁと選択。
これは、間違っていたなと後から気づきましたが、、、。
当日伺うと、コロナ対策もあってか、サロンには2人の従業員しかいませんでした。
ネイルは、迷った結果、白色のグラデーションで、薬指にだけパールとキラキラのストーンを入れることに🥰
夫が結婚指輪をはめる時にわかりやすいように、薬指にワンポイントつけました🥰
担当された方が、期待していたアニメの絵を描ける方ではなく、去年からネイリストになられた経験がまだ浅い方で、すこし不安もありましたが、綺麗に使っていただけました！💖
気泡とグラデのムラはありますが、これもご愛嬌🥰
初ジェルネイルでテンション高かったので、全然OKでした😂
🌷髪のトリートメントと長さの調整🌷
これは、ヘアメイクリハーサルした時に、私のアホ毛が酷くて、このアホ毛をなんとかしたいと思ったのと、ヘアメイクさんに前髪を増やした方がいいこと、毛先が傷んでるので毛先3cmほど切った方がいいことを教えてもらい、行きました。
トリートメントは、挙式の4日前ぐらいがいいと聞いたので、その日に出かける予定もあったため、行きました。
美容師さんには、事前に結婚式前なので失敗できないことを伝えていたので、かなり慎重に対応してもらえました🥰
トリートメントは、アホ毛を抑えて艶を出すためのものを行いました。
髪の毛に関しては、痛んでいる毛先を3cmほど切り整え、その後に前髪を増やしてもらいました。
特に気に入ったのは、前髪が自然にカールしやすいように段を入れてくれたこと。
このアイデアはとてもよかった😭✨
結婚式が終わった後のことも考え、前髪が巻きやすいように切ってくれました😍✨
嬉しかったなぁ😭
後で調べたら、担当した美容師さん、この美容院のトップスタイリストだった！😂
流石の技術でした！ありがとうございます😭
🌷ファスティング🌷
式の3日前から断食をしました。
正確にいうと、酵素ドリンクしか飲みませんでした。
挙式前の最後の悪あがきです😂
年末年始でおせちや正月料理も食べてしまったし、すこしでも痩せるために行いました。
結果的にやってよかった💖
2.3キロぐらい直前に痩せることができたと思います🙌
🌷毎日の顔パック🌷
これも、やってよかった！
挙式前1週間はやってました！
顔が潤うと、化粧ノリも全然違うため、本当にやってよかったなぁと思っています✨
これをきっかけにパックにハマったので、挙式後の今でも続けてます😍
🌷歯のクリーニング🌷
これは、挙式の時に白い綺麗な歯でいたいからやろうと思いました。
ホワイトニングは保険適用外で高く、かつ私が地黒なので歯だけ白いと悪目立ちするなと思い、断念。
クリーニングだけしてもらいました。
でも、結果、これもできませんでした。なぜなら、染みる歯があったから🤭
歯が痛いと、歯医者さんはクリーニングしてくれません😭
でも、クリーニングする必要ないくらい綺麗な歯だよとお墨付きをもらったので、良いとします😂
おまけ
実は、挙式前日まで、マツエクするかめちゃくちゃ悩みました。
なぜなら、マツエク一つで印象がガラッと変わるから。
あとは、未経験だからやってみたい！という気持ちと、挙式当日は絶対に泣くからマスカラだと取れてしまうかな？と心配になったため😭
マツエクの存在をあまり詳しくなかった私は、挙式3日前から調べ出しました。
でも、結果、どこも請け負ってくれなかったので、諦めました🤦♀️
マツエクは、接着剤のアレルギーテストがあるため、1ヶ月前ぐらいからお試しでやることを全てのサロンが進めていて、3日前だとできるけれどアレルギーが出たら目が腫れてしまうリスクがあると言われたためです。
せっかくの挙式で、目が腫れてしまったら、もう、最悪です😭😭
そのリスクだけは回避しないといけないと思い、諦めました🤦♀️
でも、母にも夫にもエクステせずに自然な自前のまつ毛で勝負しろ！と言われて、結果それでよかったなぁと思えたので、結果オーライでした😍
コロナ禍の結婚式㉗ 自作のエンディングムービー
無事にシンガポールの前撮りが終わった私たちは、このデータをもとに結婚式退場の時のエンディングムービーを作ることにしました。
せっかくなので、ゲストに見てもらいたかったのと、シンガポールでも元気に暮らしていることを見てもらうためです。
データをいただいた後、ムービーにどの写真を使うか夫婦で相談して20枚近くを選びました。
そして、使用する曲は 瞬き/ back number と前から決めていました。
付き合ってる時に、2人でよく聞いていたこの曲。
歌詞の
『幸せとは 星が降る夜と眩しい朝が
繰り返すようなものじゃなく
大切な人に降りかかった雨に傘を差せる事だ』
にすごく共感しました。
特に、『傘を差す』ことではなく、『差すことが出来ることだ』という小さなニュアンスの違いが本当にその通りだと思えて、私たち2人のお気に入りの曲はだったからです。
動画はとてもこだわることができ、満足の行く出来にすることができました。
コロナ禍の結婚式㉓ 挙式日の延期と人数の縮小
順調に結婚式の準備を進めていましたが、コロナの感染者は増える一方でした。
夫は4月に赴任予定が大幅にずれ込み、夏頃に無事に渡星しました。
私も続いていきたかったのですが、配偶者はなかなか入国許可が下りず、挙式日まで日本に残ることに決めました。
夫が赴任した後、二人で住んでいたマンションは引き払い、実家に戻ることになりました。
約3ヶ月ほど離ればなれになることになりましたが、これがきつかったです。
今までずっと一緒にいた夫がそばにいない。
最初の頃はそこまでさみしさを感じませんでしたが、時間が経つにつれてさみしさが募っていきました。
そんな中、挙式日がどんどん近づいてきます。
日本では緊急事態宣言もなく、爆発的な増加はなかったので、結婚式の開催はできるものの、肝心の夫が帰国できないと開催できない😭😭😭
挙式日の1ヶ月前。
シンガポールにいる夫から電話がありました。
何事だろうと電話に出ると、9月の挙式日に帰国することが難しいとのこと。
しょうがないね、式場に連絡するねと話してから電話を切りました。
やっぱりそうだよね・・・と予想していたけれど、リアルに直面するとやっぱり悲しい。
9月だったら、お庭の緑も綺麗だったろうな、夫の誕生日サプライズもできたのになあと次々と後悔の念が頭に浮かんできます。
取り急ぎ、担当プランナーさんに延期の旨を伝え、延期日はまた再度連絡することもお伝えしました。
ドレスショップや関係各所に全て連絡しました。
また、開催まで1ヶ月をきっていたので、遠方のゲストは飛行機や新幹線やホテルを予約しているかもしれない！と思い、即座に延期の旨を伝えました。
幸い、まだ誰も予約をしておらずよかったです。
その夜に、夫と電話しながら延期日をいつにしようか話し合いました。
日にちを考える上で、以下の点を考慮しました。
- コロナはいつ落ち着くかわからない（読めない）
- ゲストの転勤や異動がある可能性があるため、年度内（2月より前）がいい
- 挙式会場・披露宴会場・控え室・ドレス類をそのまま引き継げる日がいい
- 六輝が仏滅以外がいい
- 夫の仕事の都合つく日
- 両親の仕事の都合上空いている日
以上のことを考慮し様々な調整を行い、2021年1月初旬に挙式日を延期しました。
この延期により、1つ気になることがありました。
それは、料理コースが変更になってしまうかもしれないこと。
しかし、プランナーさんの心遣いで、料理コースは変更にならずに私たちが選んだものを提供してくれるとのことでした。
本当に嬉しかった😭😭😭
延期日がきまったら、ゲスト全員に延期の旨とお詫び・新たな延期日の日程が空いているかどうかを確認しました。
このメッセージを送ることがとにかく悲しかったのを覚えています。
忙しいなか都合をつけていてくれた方々に本当に申し訳ないと思いました。
また、式場からも人数をもう少し縮小する必要がある旨をお話いただき、親族と新郎新婦の共通の友人のみに絞り挙式を行うことにしました。
1月にはコロナが落ち着いていることを願いながら・・・・。
コロナ禍の結婚式㉒ ブライダルフェアへの参加
本来であれば5月ＧＷに契約者限定のブライダルフェアが開催される予定でしたが、緊急事態宣言のため中止になり、7月下旬に事前予約をした上で開催されることになりました。
既に夫はシンガポールに渡星していたため、1人で行くことにしました。
ホテルについたら手の消毒と体温測定を行います。
その後、受付で、予約の旨を伝え、地図をもらいました。
コロナ禍だからか、参加者は少ないように感じました。
ブライダルフェアの大きな目的は、2点ありました。
- 実物を見て注文できること
- ブライダル特典を得ること
でした。
したがって、まだ注文できていないドリンクコースと引き出物、映像商品を中心に見ていくことにしました。
まずは、ドリンコースを見にいきました。
なぜこの時に注文するかと期間限定のシャンパンを含んだお得なコースがあるからです。
このコースはブライダルフェアでしか頼めないのですが、ワインの試飲ができない😭
ワインは実際に飲んでみないとわからないので、プランナーさんに相談し、後日打ち合わせ時に試飲して最終的にコースを確定しました。
乾杯酒はモエシャンドンにできて嬉しかったです😍
続いて引き出物のコーナーに行き、既に決めていたバームクーヘンとおかきとカタログギフトを注文しました。
特典としては、一定の数を超えた注文をした場合、新郎新婦分もおまけにもらえるということでした。嬉しい！🤩
最後に映像商品を見に行きました。
当日の撮影コース、アルバム、カメラマンについての説明を一通りいただき、映像商品も決めました。
特典は、好きな写真1枚のミニ台紙とＤＶＤ2枚コピー無料ということでした！
これも大きい！嬉しい🤩🤩
やるべきことを終わらせたので、あとは自分の結婚式のウェルカムスペースの飾りつけの参考にしようと思い、モデルルームの撮影をたくさんしました。
こういう飾りつけを見ているだけでもワクワクしてきますね！
テンションをあげながら家路につきました。
コロナ禍の結婚式㉑ 手作りの親への感謝状
ウェルカムボードとフォトツリーの作成が終わった後は、両親への贈呈品としての親への感謝状を作ることにしました。
親への感謝状は夫の弟夫婦が両親に渡していてとてもいいなあと思い、私たちも渡すことにしました。
注文してつくることもできるのですが、自分たちで作ったほうが気持ちが込められると思い、自作することにしました。
しかし、これが、また大変でした😳😳
準備したものはコチラです。
です。
🌷アクリルフレーム🌷
これは、感謝状に必要不可欠のものです。
浅草橋の花嫁ロードにあるシモジマで、Ａ４サイズのものを買いました。
🌷新郎新婦の赤ちゃんの頃の写真と今現在の写真🌷
これは、プロフィールムービーからそれぞれ選び、どちらも顔のサイズが同じになるようにセブンイレブンで印刷しました。
🌷生まれてから結婚式までの日数とメッセージが書かれた紙🌷
これは、ネットにあったテンプレートをもとに作成しました。
メッセージは自分たちで両親へ向けて心を込めて考えました。
これもできあがったらセブンイレブンで印刷しました。
🌷ドライフラワーや葉っぱ🌷
これは、east side tokyoで買いました。
厚いドライフラワーだとアクリルフレームに挟まりきらないため、気をつけて買いました。
このお花に関してはどんな花を使おうか、お店をたくさん見て回りました。
east side tokyoだけでなく、四谷三丁目にある東京堂やダイソーも見て回りました。
これらを準備して、アクリルフレームに全てはさめば完成です！
葉っぱや花をどのようなデザインで配置するかなど、オリジナリティの見せ所だと思います。
私たち夫婦は、なかなかそのようなセンスがなく苦労しました😓
コロナ禍の結婚式⑳ 手作りのウェルカムボードとフォトツリー
ウェルカムスペースに飾る各種の飾りやウェルカムボードに関して、自分たちで作りたくて、様々なところに買い物にでかけました。
飾りは百円ショップダイソーで下記のものを主に買いました。
- 複数の写真が飾れる写真立て
- 風船
- 海外旅行（イギリス）を彷彿させる飾りもの
- ヒトデや貝殻など南国のシンガポールを想起させる飾り
- イニシャルオブジェ
- WELCOMEやLOVEなどの置物
- HAPPY WEDDING ガーランド
- ウェディングポスター
- 星形の間接照明
- 丸型の間接照明（赤・白・青）
- ワインボトルの光る飾り
- ワイングラス
- お花の置物
- カレンダーの置物
などなど・・・。
トータルで10000円は超えていたと思います。
複数の写真が飾れる写真立て
前撮り写真の中のお気に入りショットを飾りました。
そして、ウェルカムボード作りですが、必要なものは以下の通りです。
- Ａ3サイズの写真立て
- 前撮りの写真データ
これだけです🤗
Ａ3サイズの写真立ては、300円しますがダイソーに売っています。
写真データは、前撮りの中からお気に入りのショットを選びました。
パソコンのペイントやパワーポイントで結婚式の日付や名前を編集して入れ込みました。
そのデータファイルをpdfに変換し保存します。そして、ＵＳＢに移したら、印刷をしにセブンイレブンに行きます！
コンビニでも高品質な印刷が1枚50円ほどでできるのです！
コンビニといっても3社ありますが、全てのコンビニを回って印刷した結果、最も細かく色鮮やかに印刷できたのは、セブンイレブンでした🧐
セブンでＡ３カラーの印刷を終え、写真立てに入れ込めば、ウェルカムボードの完成です！！✨✨
続いて、フォトツリーの作成です。
必要なものは以下の通りです。
- フォトツリーの枝
- 写真を留める木製ピンチ
- 写真（約20枚ほど）
- 花瓶
- 砂または土
🌷フォトツリーの枝🌷
白色で適度な強度があるものを探していました。
これはさすがに百円ショップに売っていませんでした。
したがって、浅草橋の花嫁ロードと言われるウェディングＤＩＹのお店が集まっている場所にあるeast side tokyoに行ってきました。
ここは、ウェディングＤＩＹの聖地としてプレ花嫁様方から強い支持を受けているお店です。
ここで、まさに画像のような枝を買うことに成功！！
よかった！！
🌷写真を留める木製ピンチ🌷
これはダイソーに売っていたため、小さいサイズを1袋買いました。
🌷写真（約20枚ほど）🌷
夫婦の思い出の写真を二人で選びました。
それをＵＳＢに移して、例のごとくセブンイレブンで写真印刷をしました。
🌷花瓶🌷
大きなサイズのものが欲しかったのですが、適当なものがまたもや百円ショップにない。
そこで、ニトリに行きました。1000円以内で理想のフォトツリーをゲット！！
ニトリの花瓶
🌷砂または土🌷
これは、フォトツリーの枝を安定させるために花瓶にいれたほうが良いとプランナーさんにアドバイスをいただいたものになります。
枝に写真をつけると重くなり、花瓶からすっぽぬけてしまうことがあるそうなのです。
そこで、百円ショップで赤玉土を買いました。
普通の土よりも見栄えがよかったからです。
これらを組み合わせて作成しました。
さらに、フォトツリー周辺の飾りとして下記の物をeast side tokyoで購入しました。
- ろうそく
- 冬の植物である綿
- ススキ
- 松ぼっくり
これらを一緒に飾ることで、冬の季節感を出すことを工夫しました。
